Quina composició és rica en rave verd? Quantes calories hi ha? Quines amanides se’n poden fer els dies de dejuni? Què tan nociu és durant l’embaràs? Beneficis, danys i contraindicacions. Si els japonesos consumeixen daikon gairebé cada dia (un tipus de rave exòtic, informeu-vos sobre el contingut calòric de daikon), per alguna raó, ara, el rave s’oblida immerescudament al nostre país. Encara que abans sempre es menjava en grans quantitats per netejar el cos, reposar el subministrament de vitamines i minerals.
Diversos tipus d’aquest producte difereixen en color, gust, mida, composició: mar, blanc, salvatge, sembra, oleaginosa, xinès (Lobo) o margelan, negre, verd, daikon.
El rave verd té un gust més agradable i delicat. En termes d’utilitat, pràcticament no és en absolut inferior al seu "parent negre". Ve d’Uzbekistan. És una planta anual o biennal de la família de la col, que utilitza verdures d’arrel (a okroshka, les amanides “es llegeix com fer una amanida de rave verd”), a més de fulles joves.
Composició de rave verd
Conté molta vitamina B1, responsable del funcionament normal del sistema endocrí i nerviós, així com vitamina B2, que és important per mantenir el creixement del cos, l’estructura dels teixits i mantenir la visió.
L’arrel vegetal és ric en niacina (vitamina PP), que participa en l’augment de la resistència a l’estrès i l’enfortiment del sistema immunitari. Les fulles, així com la pell, contenen olis essencials, vitamina C, aminoàcids, carotè, calci, potassi, fòsfor, ferro, sofre.
Contingut calòric del rave verd
per a 100 g - 35 kcal:
- Proteïnes: 1, 9 g
- Greix - 0,2 g
- Hidrats de carboni: 6,5 g
Propietats útils del rave verd
Si teniu una disminució de la gana, assegureu-vos d’incloure el rave verd a la vostra dieta, ja que ajudarà a formar enzims digestius. A causa del contingut de fibra que conté, el treball del tracte gastrointestinal es normalitza, s’evita l’aparició de restrenyiment (amb un consum moderat).
L’aspecte verd de la fruita té propietats útils per eliminar l’excés de colesterol del cos, és molt útil en la prevenció de l’aterosclerosi. L’amanida en tindrà un gran benefici en malalties inflamatòries i infeccioses de les vies respiratòries superiors (pneumònia, bronquitis, pneumònia), malalties de les vies biliars i de la vesícula biliar (còlics biliars, colecistitis aguda i crònica). És útil utilitzar-lo amb hipertensió arterial i malalties cardiovasculars, i tot gràcies a les sals de potassi, que redueixen la pressió arterial, enforteixen el múscul cardíac. En la diabetis, les substàncies medicinals del cultiu d’arrel normalitzen el nivell de sucre en la sang; en anèmies, el cos reposa la deficiència de ferro, tan rica en rave, i el carotè ajuda a mantenir la visió.
La verdura d’arrel s’utilitza sovint per augmentar el sistema immunitari després d’una malaltia prolongada i restaurar el metabolisme. És un aliment molt baix en calories, d’aquí la seva àmplia popularitat en moltes dietes. Per a la pèrdua de pes, incloeu amanides lleugeres a la dieta: eliminen la sensació de fam i descomponen ràpidament les substàncies miduloses de diversos aliments.
Podeu fer un parell de dies de dejuni en amanides de fruita verda. Per cert, va bé amb cogombres, pomes, pebrots, alvocat (la vostra elecció). A més, api, verds: d’aquesta manera us proporcionareu un subministrament de vitamines, eliminareu l’excés de pes, el colesterol nociu i les substàncies tòxiques.
És possible substituir el rave negre pel rave verd?
Les seves propietats del suc, igual al suc del "parent negre", són bastant adequades per al tractament de refredats, tos i altres malalties infeccioses, només si no hi ha contraindicacions descrites en el "dany". Tot i que el suc de rave negre amb mel està garantit per ajudar amb moltes malalties.
Etnociència:
segons els herbolaris, les propietats beneficioses del rave verd s’utilitzen per a malalties articulars, gota, radiculitis, cal fregar el gruel de l’arrel verda ratllada a les zones afectades. Podeu aplicar-lo a les zones adolorides com a compressió.
Dany del rave verd i contraindicacions
Durant l’embaràs
No es recomana el seu consum en grans quantitats durant l'embaràs. Això es deu al contingut d’olis essencials que tendeixen a acumular-se al cos. S’excreten molt lentament i poden provocar un to uterí, amb una amenaça de tenir un fill i un avortament involuntari. Si teniu tos durant l’embaràs, és millor utilitzar oli de rosa, calamus, murta, pi o menta en lloc de suc de rave.
No es recomana utilitzar en grans quantitats per a les següents malalties:
- inflamació de l'intestí (còlon i prim)
- úlcera estomacal i duodenal
- malalties del fetge, ronyons (però no amb la deposició de càlculs)
- gastritis àcida
