El que podria ser més saludable que els aliments saludables sense precuinar-los. Us suggereixo provar la meva senzilla recepta de sopa de verdures freda amb blat sarraí brollat i card de llet.
Una dieta crua és la que va conduir a la creació d’una sopa tan senzilla i molt sana amb tomàquets, pebrots i altres cereals crus. Cuinar aquest plat és molt ràpid i no és car a la temporada estival, el més important és germinar blat sarraí amb antelació. Aquesta sopa de puré té un efecte beneficiós sobre les propietats protectores de les cèl·lules del cos, elimina els efectes negatius de les substàncies radioactives, elimina el colesterol, redueix els nivells de glucosa en sang, millora la motilitat intestinal i molt més a causa de la gran quantitat d’antioxidants que frenen l’envelliment i millorar la immunitat general.
Podeu parlar molt dels beneficis de la sopa de puré de verdures amb blat sarraí brotat verd, però la pregunta és: "O a tothom els agradarà?" Aquí la resposta és ambigua, per regla general, tot el que és útil: a la nostra ànima i al nostre cos no els agrada, són més inclinats a menjar patates fregides amb salsitxes a la maionesa o salsa de tomàquet, pastissos amb aigua mineral dolça, etc. Cal acostumar-se a aquesta recepta, així com a altres receptes per a una dieta d’aliments crus, no mengeu molta sopa tan freda, només n’hi ha prou amb saturar el nostre cos durant molt de temps. He calculat els ingredients per a dues racions, però podeu provar de menjar-ho tot vosaltres mateixos. Poseu els greens ordenadament, sense fanatisme, per començar, només n’hi haurà prou amb una mica de julivert i anet i, a continuació, ajusteu els vostres gustos. Potser, en general, excloeu alguna cosa de la recepta o afegiu-ne la vostra. És aconsellable prendre oli vegetal com el meu, l’oli de carbassa, és més saludable que l’oli de blat de moro i és millor absorbit pel cos, a més, confereix a la sopa un gust original i únic.
- Contingut calòric per 100 g - 27, 1 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Blat sarraí germinat verd - 50 g
- Llavors de lli - 1 cda l.
- Farina de llavors de civada: 1 cullerada. l.
- Farina de llavors de card de llet - 1 cullerada. l.
- Noguera - 1 unitat.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1/2 unitat.
- Oli de llavors de carbassa - 1 cda l.
- Aigua mineral tranquil·la: 1/2 tassa
- Julivert i anet al gust
Fer sopa de verdures per a alimentaris crus:
1. Brotem blat sarraí verd. En aquesta etapa, seleccioneu 50 g de gra, esbandiu-los amb aigua de la pols i les deixalles; traieu el cereal flotant (no germinarà). En un colador gran o colador, escampeu la gasa en una sola capa i poseu-hi el blat sarraí, tapeu-la en dues capes amb una gasa i renteu-la amb aigua corrent. Reserveu el blat sarraí verd mullat en una gasa per germinar durant 14 hores. Simplement poseu un plat sota un colador perquè l’aigua flueixi cap avall. Al cap de 8 hores, tornar a humitejar el blat sarraí verd amb aigua. Després de 14 hores, es pot veure com els brots del cereal comencen a tallar-se; traieu-los de la gasa en un bol per rentar-los amb aigua neta. Per desfer-se de la desagradable olor podrida, deixeu reposar el blat sarraí en aigua neta durant mitja hora. Després esbandiu amb aigua dolça diverses vegades més. Si voleu que es faci més fort, deixeu-lo reposar no 14, sinó 20 hores o més.
2. Prepareu verdures i altres ingredients. Posar a la batedora: noguera; tomàquets picats, pebrots i herbes; blat sarraí i una cullerada de llavors de lli, farina de card de llet i farina de llavors de civada. Aboqueu-hi mig got d’aigua mineral tranquil·la. Tritureu-ho tot bé fins obtenir una massa homogènia, afegiu-hi 1 cullerada. l. oli de llavors de carbassa i torneu a remenar una mica. Aboqueu-ho en un plat i guarniu-lo amb una fulla de menta o julivert si es desitja. Es pot refrigerar fins a 2 dies. En lloc d’oli de llavor de carbassa i llavors de lli, podeu afegir oli de llinosa en una proporció d’1 cullerada. l.
La sopa de puré de verdures per a alimentaris crus amb blat sarraí verd està llest. Teniu molta gana i recordeu que aquesta sopa es pot menjar no només a l’hora de dinar, sinó també abans d’anar a dormir. Tot i el seu enorme contingut calòric, no augmentareu de pes i no hi ha res que tingueu por de la vostra figura. Més aviat, al contrari, és un mitjà excel·lent per aprimar, gràcies a les seves propietats de neteja corporal.
