Una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida verda amb pollastre bullit a casa. Un plat saludable i dietètic. Contingut de calories i recepta de vídeo.
La carn de pollastre bullida té un baix contingut calòric, cosa que a molta gent li encanta, especialment el sexe més just. Tot i això, aquest no és l’únic avantatge d’aquest producte. Si feu una deliciosa amanida de pollastre, el plat us proporcionarà una delícia veritable. Tradicionalment, per a aquests plats s’utilitza pit de pollastre bullit. Tot i que podeu utilitzar qualsevol altra part de la canal si ho desitgeu. Com que el pollastre va bé amb gairebé tots els aliments, es pot barrejar amb qualsevol cosa. Es tracta de bolets, verdures, fruites, herbes, ous, formatge, fruites seques i fruits secs. Avui us proposo fer una amanida verda dietètica saludable amb pollastre bullit.
A la recepta, el pit de pollastre s’utilitza bullit, però per obtenir un plat més apetitós, el podeu coure amb paper d’alumini al forn. Aquesta recepta és un exemple senzill però deliciós tant d’un aperitiu lleuger com d’un sopar perfecte. La carn blanca dietètica en companyia d’herbes satisfà el gust d’un gourmet sofisticat i serà un plat ideal per als amants del pes. En general, aquesta amanida de pollastre és rellevant en qualsevol època de l’any i pot substituir completament qualsevol àpat.
Vegeu també com fer una simple amanida verda amb pollastre bullit.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els aliments
Ingredients:
- Pit de pollastre bullit - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
- Ceba verda: algunes plomes
- Cogombres - 1 unitat.
- Anet: algunes branquetes
- Oli d’oliva: per amanir
- All - 1 clau
- Julivert: algunes branquetes
- Col blanca jove - 200 g
Preparació pas a pas d’amanida verda amb pollastre bullit, recepta amb foto:
1. Rentar la col blanca sota aigua corrent i assecar-la amb un paper absorbent.
2. Rentar els cogombres i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu els extrems pels dos costats i talleu els cornets a quarts prims. Tot i que es pot realitzar qualsevol tall: daus, palletes, barres …
3. Renteu les cebes verdes amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les finament.
4. Renteu l’anet, eixugueu-lo i talleu-lo finament.
5. Rentar, assecar i picar el julivert.
6. Peleu els alls i talleu-los a trossos petits.
7. Bulliu els pits de pollastre per endavant i refredeu-los. Refredeu-los al brou perquè quedin sucosos. Si els traieu i els poseu a refredar en un plat, la carn quedarà esquerdada, seca i no saborosa. A continuació, talleu el pollastre refredat a trossos de mida mitjana o esquinqueu-lo per les fibres. Normalment no s’utilitzen pells d’amanida.
8. Posa tots els aliments en un bol profund, salpebrem i condimentem amb oli d’oliva. Remeneu l’amanida verda amb el pollastre bullit i refrigereu-la a la nevera.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida de pollastre verd.
