No esteu segur de què cuinar per dinar o per a l'arribada de convidats? A més, perquè el plat sigui saborós, satisfactori, sucós i no trivial? Ofereixo una amanida amb patates fregides de lavash, col xinesa i pollastre bullit. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’amanida de patates fregides és una delícia picant i contundent que diversificarà i decorarà el vostre menú diari. L’amanida amb patates fregides es prepara amb addició de pollastre, carns fumades, pernil, olives, pinya, blat de moro, formatge dur … El més important és afegir les patates fregides a l’amanida just abans de servir-les o posar-les a sobre perquè romanen cruixents i no absorbeixen la humitat prematurament. La gran varietat de receptes d’amanides amb patates fregides diu que són molt populars i estimades per molts. Especialment petits gourmets com les amanides amb patates fregides. Avui us proposo fer una amanida amb patates fregides, col xinesa i pollastre bullit.
La recepta és senzilla i fàcil de preparar, però deliciosa. La col de Pequín afegeix sucositat al plat i el suc de llimona i la mostassa francesa afegeixen picantesa picant. El filet de pollastre per a amanida es pot utilitzar en forma de pit bullit o pollastre fumat. Si escolliu la segona opció, traieu primer la pell greixosa de l’ocell perquè l’amanida no resulti massa pesada. Un bon substitut del pollastre és el sacsejat o el pernil.
Vegeu també Cuinar l’amanida de col, pomes i nous de Pequín.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar la carn de pollastre
Ingredients:
- Xips de Lavash: 50 g
- Pollastre bullit - 200 g
- Col xinesa - 3 fulles
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Mostassa francesa: 0,5 culleradetes
- Oli vegetal: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida amb patates fregides de lavash, col xinesa i pollastre bullit, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar la quantitat necessària de fulles de col xinesa amb una tovallola de paper. A continuació, trossegeu-los finament. No renteu tot el cap de col alhora, perquè en un dia es marcirà, es tornarà tova i les fulles no es cruixiran.
2. Bullir el pollastre i refredar. Després, talleu-lo a tires o esquinçeu-lo al llarg de les fibres.
3. Col·loqueu la col i el pollastre en un bol d’amanides i afegiu-hi les patates fregides. Podeu cuinar les patates fregides vosaltres mateixos o comprar-les al supermercat. Com fer-los, trobareu receptes pas a pas amb fotos a les pàgines del lloc.
4. Afegiu una mica de sal i mostassa francesa als aliments, traieu el suc de la llimona i aboqueu-hi l’oli vegetal.
5. Remeneu bé el menjar. Serviu l’amanida preparada amb xips de lavash, col xinesa i pollastre bullit a la taula immediatament després de la cocció. Fins i tot si es manté durant 15 minuts, les patates fregides ja es mullaran i s’agrediran. Per tant, prepareu l’amanida just abans de cuinar-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb carn, formatge i bolets.
