Proposo preparar un plat que es pugui classificar tant com a diari com festiu: una amanida d’ous i cebes. És un plat fàcil d’estomacar i fàcil de preparar que s’elabora a partir dels productes disponibles a la nevera de totes les famílies.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Com indica el nom de la recepta, les amanides d’ous es distingeixen per un alt contingut d’ous cuits. Els ous es poden combinar amb molts aliments, de manera que es poden combinar amb qualsevol cosa. Aquesta recepta minimalista només utilitza plomes de ceba verda. Tot i això, podeu complementar-lo amb trossos de carn o productes carnis. Les rodanxes de peix i marisc també són excel·lents. Les verdures, els bolets o les fruites no seran superflues.
L’amanida es vesteix amb maionesa. Però també aquí hi ha una gran selecció de salses. Si no us agrada o no mengeu aliments grassos, podeu utilitzar una barreja de crema agra amb maionesa i herbes. O fins i tot condimentar amb iogurt baix en greixos amb espècies. Podeu servir una amanida tan senzilla posant-la en plats amples o en bols d’amanides, també se serveix molt bé en gots transparents de vidre o gots, però serà molt més interessant posar-la en cistelles de massa curta o pastisseria choux.
- Contingut calòric per cada 100 g - 165 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts d'ous bullents, 10 minuts d'amanida a rodanxes, a més de temps per refredar els ous
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Ceba Verda: manat
- Sal - pessigueu o al gust
- Maionesa: per vestir
Com fer una amanida senzilla d’ou i ceba
1. Rentar les cebes verdes i assecar-les amb un paper absorbent. A continuació, talleu-lo finament amb un ganivet afilat i poseu-lo en un bol d'amanides.
2. Bullir els ous fins que estiguin forts. Per fer-ho, submergiu-los en una cassola amb aigua freda, afegiu-hi una mica de sal i, després de bullir, coeu-los durant 8-10 minuts. Si els ous es digereixen, els rovells es tornaran cianòtics i les proteïnes es tornaran gumoses. Després de bullir, poseu els ous en un recipient amb aigua gelada perquè es refredi bé. Després, peleu-los i talleu-los a daus. Enviar a un bol de cebes.
3. Aboqueu la maionesa a l'amanida i salpebreu-la. No aboqueu massa maionesa alhora, perquè l'amanida no resulti aquosa.
4. Remeneu el menjar per distribuir-lo uniformement i tasteu l'amanida, afegiu sal segons calgui i ajusteu el sabor al gust desitjat.
5. Refredeu l'amanida preparada i serviu-la amb qualsevol tros de carn o bistec de peix, una guarnició de farinetes, espaguetis o arròs.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar una amanida d’ous amb ceba verda.
