Si esteu cansats dels plats normals de peix i voleu provar alguna cosa nova, cuineu peix al forn amb pa de pita. Aquesta recepta original us captivarà pel seu sabor i no deixarà indiferent a ningú.
Contingut:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquest mètode de cocció del peix permet estalviar tot el suc, que sol quedar-se en una safata o paper d’alumini quan es cou al forn de manera clàssica. Avui, en lloc de paper d'alumini, farem servir pa de pita, que estarà saturat de greixos i sucs, a causa dels quals el peix resultarà molt sucós i saborós.
Per preparar aquesta recepta, heu d’utilitzar filets de peix o varietats de peix amb un nombre reduït de llavors, que caldrà eliminar si és possible. Perquè es menja peix i pa de pita al mateix temps. Qualsevol lavash en si és adequat per al plat, el més important és que sigui prim i de mida suficient perquè pugueu embolicar el peix. De les verdures, només he utilitzat pastanagues, però podeu experimentar amb descobriments gastronòmics complementant-la amb cebes saltades, bolets fregits, rodanxes de patata fresca, etc.
Aquest mètode de cocció del peix és molt beneficiós perquè no es necessiten plats secundaris addicionals per a aquest plat, ja que El "Lavash breading" ja serveix com a plat contundent. El plat es prepara de manera senzilla i ràpida, resulta deliciós, prou bonic i original, de manera que es pot incloure amb seguretat al menú festiu.
- Contingut calòric per 100 g - 133 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Filet de peix - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Formatge dur - 200 g
- Ou - 1 unitat.
- All - 1 clau
- Llimona - 0,5 unitats.
- Anet: petit ram
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Lavash oval prim armeni - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar peix al forn amb pa de pita
1. Peleu les pastanagues, renteu-les amb aigua corrent i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
2. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Envieu les pastanagues a sofregir i porteu-les fins que estiguin daurades. Fregiu les pastanagues a foc mitjà, remenant de tant en tant.
3. Renteu l’anet i talleu-lo finament, peleu i trossegeu els alls.
4. En un bol profund, combineu els aliments següents: pastanagues fregides, formatge ratllat, anet picat i all i batre en un ou. Afegiu el condiment del peix, salpebreu i barregeu bé.
5. Esteneu el lavash sobre la taula i poseu-hi els filets de peix rentats. Salpebreu-ho lleugerament.
6. Col·loqueu el farcit de pastanaga-formatge al filet de peix.
7. Emboliqueu el pa de pita amb un sobre.
8. Emboliqueu el pa de pita amb paper d'alumini i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu el peix a coure durant 40 minuts. Quan el plat estigui a punt, traieu el paper d'alumini, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo: Peix cuit al pa de pita al forn.
[media =
