Els ous farcits de formatge fos i cogombres són un aperitiu ideal per a taules diàries i festives. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els aperitius són una part integral de la taula festiva. Sovint es poden preparar amb antelació per estalviar temps abans que arribin els hostes. Entre l’enorme nombre de receptes interessants, cal destacar els ous farcits. Es tracta d’un plat versàtil adorat tant per adults com per a nens. L’aperitiu es prepara ràpidament i es combina amb molts ingredients. A continuació es mostra una recepta d’ous farcits de crema de formatge i cogombres. Els ingredients estan disponibles per a qualsevol cartera.
Aquest és un aperitiu fantàstic i, el més important, per a qualsevol ocasió. Decorarà qualsevol taula festiva. El temps principal de cocció és el moment de bullir els ous fins que siguin sòlids, i després la massa de la carn picada es cou en pocs minuts. Només queda posar-lo amb cura a les meitats de la clara d’ou. Un berenar a punt es pot decorar amb olives, herbes, caviar i altres productes brillants. El formatge elaborat afegeix picor i sacietat al farcit, el cogombre aporta frescor i els verds aporten un aroma sorprenent. Si es vol, es pot afegir un gra d’all passat per una premsa al farcit. Després hi haurà una olor encara més apetitosa.
Vegeu també com cuinar ous farcits de caviar de capelina.
- Contingut calòric per 100 g - 236 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Maionesa - 1 culleradeta si és necessari
- Cilantro - 1-2 branques
- Cogombres - 0, 5 unitats.
- Alfàbrega - 1-2 branquetes per decorar un berenar
- Formatge elaborat: 100 g
Pas a pas cuinant ous farcits de formatge fos i cogombres, recepta amb foto:
1. Ratlleu el formatge fos en un ratllador mitjà o recordeu-ho amb una forquilla.
2. Preneu el cogombre i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu-lo a daus petits i envieu-lo a un bol de formatge. Rentar el coriandre, eixugar-lo, picar-lo i enviar-lo després del cogombre.
3. Immergiu els ous en un recipient amb aigua freda i bulliu-los fins que quedi una consistència fresca durant uns 8 minuts. A continuació, traslladeu-ho a un bol amb aigua gelada i deixeu-ho refredar completament. Peleu els ous i talleu-los per la meitat al llarg de la longitud.
4. Traieu amb cura els rovells bullits de les clares i poseu-los en un bol amb productes de farciment.
5. Remeneu el farcit. Si la massa és seca, afegiu-hi una mica de maionesa. La densitat del formatge elaborat influeix en la consistència del farciment. La massa no ha de ser molt líquida, si no, sortirà dels ous.
6. Amb cura, per no danyar les proteïnes, empleneu-les amb el farciment.
7. Rentar l’alfàbrega i assecar-la amb un paper absorbent. Traieu les fulles dels branquillons i decoreu els ous farcits amb formatge fos i cogombres amb ells. Si no servirà l’aperitiu immediatament després de la cocció, emboliqui un plat d’ous amb paper film i guardeu-lo a la nevera fins a servir-lo.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar ous farcits: 7 farcits.
