Com congelar les costelles per a un ús futur a casa? Una recepta pas a pas amb una foto i els secrets de la preparació de productes semielaborats. Selecció de productes, contingut calòric i recepta de vídeo.
La pressa, la manca de temps, l’ocupació constant … fa que de vegades no hi hagi temps per cuinar l’esmorzar, el sopar o alguna cosa per tractar els hostes no convidats. Per tant, és bo que aquests casos tinguin una bossa de costelles, mandonguilles o mandonguilles al congelador. En aquesta revisió, aprendrem com podeu congelar les costelles per al seu ús futur a casa. D’aquesta manera, estalvieu temps per cuinar, mentre alimenteu els vostres éssers estimats i saborosos. Per descomptat, podeu comprar productes semielaborats ja preparats, però sempre és una loteria, perquè no se sap de què estan fets i són cars. I les costelles casolanes són una garantia del 100% de qualitat i sempre estarà segur de la naturalitat del producte. Per tant, és millor fer productes semielaborats vosaltres mateixos, sobretot perquè no és difícil i no és llarg. Després, en el moment adequat, podeu treure els productes semielaborats casolans i cuinar de qualsevol manera: guisat, fregir, coure, coure al vapor.
Podeu cuinar costelles per congelar qualsevol carn: porc, vedella, vedella, pollastre, combinat, etc. Podeu afegir una gran varietat de productes que acostumeu a la carn picada: patates, pa sucat, sèmola, midó, civada, etc.
Vegeu també com fer una costella per a nens.
- Contingut calòric per 100 g - 129 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps de congelació
Ingredients:
- Carn: 400 g
- Ous - 1 unitat.
- Condiment per a costelles - 1 culleradeta.
- All - 2 grans
- Farina de civada: 2 cullerades
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes - 1 unitat.
Preparació pas a pas de costelles congelades per a ús futur, una recepta amb una foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent, talleu les pel·lícules amb venes i torceu-les a través d’una trituradora amb una reixeta mitjana. Col·loqueu-lo profundament al bol per facilitar la barreja.
2. Peleu les cebes, renteu-les i passeu-les també per la barrina trituradora.
3. Afegiu sal, pebre negre i condiment de costelles als aliments.
4. A continuació, aboqueu farina de civada a la carn picada.
5. A continuació, bateu-hi un ou cru.
6. Remeneu bé la carn picada. És aconsellable fer-ho amb les mans, passant-lo entre els dits.
7. Amb les mans mullades, formeu unes empanades ovalades o rodones de la mateixa mida. Per evitar que la carn picada s’enganxi a les mans, humitegeu-les amb aigua. No els feu massa grans. Però fins i tot els més petits seran incòmodes per al seu ús posterior. Troba un punt mig.
Emboliqueu la taula de tallar amb paper film, de manera que després sigui convenient treure el producte semielaborat acabat. Col·loqueu les costelles en una petita planta separades les unes de les altres perquè no s’enganxin entre elles durant el procés de congelació. Envieu-les al congelador i congeleu les costelles a una temperatura inferior o igual a -15 ° C durant 3-4 hores. Quan les costelles estiguin congelades, traieu-les del tauler i empaqueteu-les en contenidors o bosses de plàstic especials. Envieu-los al congelador per conservar-los a una temperatura no superior a -15 ° C.
Per a la preparació de costelles congelades, no cal descongelar-les prèviament. N’hi ha prou de fregir-los de la manera habitual. Però si les empanades congelades s’enganxen, deixeu-les a temperatura ambient durant 15 minuts perquè es descongelin una mica, serà fàcil separar-les.
Nota: podeu congelar les costelles ja preparades per al seu ús futur. Per fer-ho, fregiu-los lleugerament, però no els porteu a la plena disposició, ja que després en forma congelada encara els reescalfareu en una paella. A continuació, col·loqueu-ho sobre una tovallola de paper per absorbir l’excés de greix i congeleu-lo de la mateixa manera que el cru. Però si les costelles estan completament llestes, n’hi ha prou amb descongelar-les al microones i tornar-les a escalfar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar les costelles.
