Si no només teniu problemes de sobrepès, sinó també del sistema cardiovascular, podeu parar atenció a la dieta de platja, desenvolupada pel cardiòleg Arthur Agatston. The Beach Diet és un programa de pèrdua de pes molt popular a tot el món, també anomenat South Shore o South Beach Diet. Va començar a aparèixer una atenció especial a ella després que va resultar que la família Clinton li agradava.
L’essència de la dieta a la platja
L’autor de la dieta a la platja és el cardiòleg nord-americà Arthur Agatston. Volent ajudar els seus pacients a reduir la càrrega del cor en perdre l’excés de pes, ha desenvolupat un programa que garanteix una pèrdua efectiva de pes de 3 a 6 kg en dues setmanes.
La dieta de platja no es pot anomenar estricta, és fàcil de seguir, cosa que explica la seva popularitat. El programa del cardiòleg probablement es pot anomenar un sistema de nutrició adequada i equilibrada. Per aconseguir els resultats desitjats, el metge recomana prestar atenció no tant a la quantitat d'aliments consumits com a la seva qualitat i valor per al cos. Artut Agatston està segur que els hidrats de carboni ràpids, que s’amaguen en begudes ensucrades, confiteries, sucs i productes de farina de blat, són la causa de l’augment de pes. En lloc de donar energia al cos, els hidrats de carboni ràpids condueixen a nous dipòsits de greixos. L’autor també recomana limitar els aliments que han estat processats profundament i, com a resultat, alenteix el procés metabòlic.
El cardiòleg, considerant els mètodes per perdre pes d’altres metges, presta especial atenció a com la dieta afecta de manera segura el treball del sistema cardiovascular. Així, segons la dieta d’Atkins, per exemple, podeu menjar tots els animals i greixos extremadament insaturats en qualsevol quantitat, però un excés d’aquests greixos pot provocar malalties del cor i problemes vasculars. La dieta d’Arthur Agatston inclou molts greixos i proteïnes animals. Els estudis han demostrat que la carn magra no té cap efecte negatiu sobre la pressió arterial. Però el rovell de gallina és un element indispensable en la nutrició, ja que és una font de vitamina E i també té un efecte beneficiós sobre l’equilibri entre el colesterol dolent i el bo. La dieta del cardiòleg inclou gall dindi i pollastre, peix, inclosa la tonyina, el bacallà i el salmó. Arthur Agatston recomana no oblidar l’ús de formatges i fruits secs baixos en greixos. La introducció de greixos monoinsaturats i poliinsaturats a la dieta redueix el risc d’atac cardíac.
No heu de canviar a una dieta "nova" molt ràpidament, deixeu que el cos s'acostumi als canvis, ajudant-lo així a deslletar-se dels aliments "equivocats". La dieta en termes de dieta és similar al programa Michel Montignac i a la dieta del Kremlin.
Quina és l’essència de la dieta del cardiòleg nord-americà? Al principi, una persona que baixa de pes perd ràpidament pes a causa de la pèrdua de líquids. Com a resultat de les restriccions en la ingesta de sucre, el cos comença a utilitzar les seves pròpies reserves de sucre, només queda aigua a l’organisme, que s’excreta per l’orina. Tingueu en compte que, a la primera fase de pèrdua de pes, baixareu de quilos de més, però si a la tercera fase del programa us "deixareu" de nou amb sucre i molta aigua, el pes perdut tornarà.
El cardiòleg nord-americà recomana seguir les següents posicions a l’hora d’escollir els productes:
- Decidit a participar a la dieta South Beach, prepareu-vos per comprar moltes verdures fresques.
- Quan visiteu les botigues de queviures, tingueu en compte els alvocats, espàrrecs, carxofes, pebrots, cols, bròquil, api, bolets, cogombres i tomàquets, carbassons, espinacs, pèsols i raves.
- A més de les verdures, també haureu d’afegir carn magra al menú. Entre la cansalada canadenca i la cansalada normal, trieu l’opció amb menys greix.
- Llet, iogurt, formatge cottage, formatge: tot això pot i fins i tot s’ha d’incloure a la vostra dieta, però només si aquests productes lactis fermentats contenen un percentatge baix de greixos (no més d’un 1-2%).
- No tingueu mandra de llegir la composició dels aliments. Tant sucre es troba al salsa de tomàquet i a diversos amaniments d’amanides. Es permet la mostassa, la salsa, el tabasco i la salsa de soja.
- Trieu sucs de verdures com a begudes. Pel que fa als sucs de fruita, són rics en sucre, cosa que no és acceptable per a una dieta de platja. Es permet cafè, te i aigua potable.
- Per a una pèrdua de pes més eficaç, es necessiten hidrats de carboni complexos, presents en farina de civada gruixuda, arròs integral i pasta de gra sencer.
Pros i contres de la dieta a la platja
Durant el pas de la dieta Agatston, no cal comptar el nombre de calories consumides. El pes es perd com a conseqüència de no poder obtenir energia dels hidrats de carboni. Malgrat aquests avantatges, aquest programa encara té els seus inconvenients:
- Augment del risc de càlculs biliars.
- Possibles problemes amb excrements per manca de fibra.
- Gran estrès als ronyons i al fetge
Si teniu problemes de salut greus, inclosos problemes renals, no deixeu de consultar el metge abans de començar una dieta.
Les fases de la dieta a la platja
El programa de pèrdua de pes "Beach Diet" es divideix en tres fases. La durada de la primera etapa és de dues setmanes. Durant aquest temps, una persona comprèn severes restriccions sobre els aliments que menja, ja que serà necessari abandonar els aliments que contenen una gran quantitat de sucre.
La segona etapa no és tan difícil com la primera, ja que el cos humà ja està més o menys acostumat a una alimentació adequada. A la tercera etapa, els resultats es consoliden.
La primera fase de la dieta a la platja
La primera part del programa de pèrdua de pes és la més important i està dirigida a reconstruir el cos amb una nova dieta sense dolços, alcohol, sucs i fruites. Els productes es poden coure, bullir, cuinar al vapor, però en cap cas fregir-los. Menja tres vegades al dia amb dos aperitius petits. Marisc permès, carns magres, formatges baixos en greixos, mantega de cacauet i fruits secs, aus de corral, ous, verdures, espècies sense sucre, gelea sense sucre, cacau, oli d’oliva i gira-sol, suc de llimona.
Podeu iniciar la dieta South Beach seguint el menú següent:
- Dilluns … Comenceu el matí amb un got de suc de tomàquet i un ou dur. Podeu berenar amb dos trossos de carn magra bullida i un cafè sense sucre. Al cap de dues hores, es permet mig tomàquet, herbes i formatge cottage baix en greixos (fins a 80 g). Per dinar, és adequada una amanida de fulles d’enciam, pit de pollastre, fruits secs i all, amanit amb oli d’oliva i suc de llimona. Per prendre un aperitiu a la tarda, gaudiu d’una petita porció de l’amanida habitual de tomàquet i cogombre, a més de formatge cottage. Feu peix de mar al vapor per sopar amb bròquil i coliflor i feu una amanida de verdures. Coma una porció de mató baix amb greix amb ratlladura de llimona abans d’anar a dormir.
- Dimarts … Feu ous remenats i tomàquets per al primer esmorzar, es permet una llesca de formatge i una tassa de te sense sucre. Més tard, beure un got de suc de verdures i menjar 100 g de mató o formatge. Per dinar, gaudiu de pit de pollastre a la planxa amb herbes i cogombre fresc. Després d’unes hores, berenar amb col estofada, després de 2 hores més: peix amb guarnició de verdures. Per dormir bé, mengeu 100 g de mató amb cacau en pols abans d’anar a dormir.
- Dimecres … Podeu començar de nou el primer esmorzar amb un ou suau. Menja 2 trossos d’aviram, una font de proteïnes, i pren una tassa de cafè. Al cap d’unes hores, berenar amb mató i beure un got de suc de verdures. Per dinar es basa en suc de tomàquet, peix bullit, amanida de verdures o guisat, per berenar a la tarda: 100 g de formatge cottage o formatge baix en greixos. Al vespre, es permet el filet de perca de lluc amb verdures i, abans d’anar a dormir, torna a formar part mató o formatge per un import de 100 g.
- Dijous … Comenceu el matí amb una truita de dos ous. Podeu prendre suc de verdures o te sense sucre com a beguda. Per dinar, berenar amb mig tomàquet i mató. Bullir les carns magres i fer una amanida de fulles o amanida de verdures per dinar. Al cap d’un temps, torneu a gaudir de productes lactis àcids per un import de 100 g. Al vespre, mengeu peix de mar bullit amb bròquil i amanida i, abans d’anar a dormir, mousse de llimona.
- Divendres … Comenceu el dia 5 amb trossos de carn, dos ous suaus i cafè descafeïnat. Com a segon esmorzar, es permet un got de suc de tomàquet i mató o formatge baix en greixos, dinar - sopa de peix i amanida de tomàquets, olives, herbes i cebes, berenar a la tarda - mató amb herbes i tomàquets, sopar - pollastre bullit amanida de pit i cogombre amb suc de llimona i oli d'oliva. Gaudeixi de mousse de llimona abans de dormir.
- Dissabte … Un ou, dues rodanxes de cansalada i una tassa de te o cafè amb llet baixa en greixos poden semblar un esmorzar el sisè dia de la primera fase de la dieta de la platja. Per dinar, podeu beure un got de suc de tomàquet i menjar 100 g de mató o formatge. Delecta el cos amb sopa d’espàrrecs i amanida, que inclou enciam, tomàquet, all i formatge baix en greixos per dinar i, per berenar a la tarda, menja un tomàquet i 120 g de mató. El menú de la nit pot tenir aquest aspecte: amanida de verdures, verdures estofades o peix, a la planxa o al vapor. No us oblideu de menjar 100 g de mató baix en greixos abans d’adormir-vos.
- Diumenge … Podeu començar el matí del setè dia de la primera etapa amb una truita amb bolets i llet. Més tard, beure suc de verdures i menjar 100 g de mató. Coeu el salmó amb bròquil o coliflor al forn. Entre aquest dinar i sopar, podeu prendre un mos de formatge cottage amb tomàquets i herbes. Al vespre, podeu menjar carn amb verdures, més tard - formatge cottage baix en greixos.
La segona fase de la dieta Arthur Agatston
Passant a la segona etapa de la dieta de la platja, podeu diluir la dieta amb pasta, patates, farinetes, fruites i baies. També es permet l’alcohol, però només en forma de vi negre sec, pudding amb una petita quantitat de greix i xocolata negra com a postres.
Si observeu que el pes perdut ha començat a tornar a excloure, excloeu immediatament de la dieta aquells aliments que comportin un augment de quilos de més. A més, no confieu en la segona etapa de la dieta de South Beach per desfer-vos eficaçment dels greixos. En qualsevol cas, feu exercici físic, apunteu-vos a un gimnàs o feu exercici a casa perquè la massa muscular no desaparegui amb la massa grassa.
Un menú de mostra per a la segona etapa del programa de pèrdua de pes pot ser així:
- Primer esmorzar: maduixes fresques, civada cuita en llet baixa en greixos, amb l'addició de nous, infusions o cafè sense sucre i cafeïna. Podeu afegir llet al cafè, només llet baixa en greixos.
- Dinar: ou dur o suau.
- Sopar: Amanida mediterrània amb pit de pollastre, pebrots, enciam, olives, formatge feta i ceba.
- Berenar de la tarda: pera fresca, mató o formatge baix en greixos.
- Sopar: amanida de verdures, amanida amb oli d’oliva, salmó amb espinacs.
- Sopar tardà: maduixa amb xocolata negra, en comptes d’aquestes postres es pot menjar una poma o aranja.
La tercera fase de la dieta de South Beach
Tan aviat com trepitgeu la segona etapa i passeu a la tercera, us trobareu amb la tasca de no guanyar més quilos. El vostre cos ja ha estat reconstruït, cosa que significa que us serà fàcil complir les següents recomanacions del cardiòleg nord-americà Arthur Agatston:
- Deixeu-vos a la botiga abans de triar, deixeu la vostra preferència pel producte que sigui més útil per al vostre cos.
- Intenteu menjar menys aliments amb hidrats de carboni fàcilment digeribles.
- No ignoreu l’esmorzar, però tampoc mengeu en excés.
- Mantingueu una distància temporal de 2 a 4 hores entre els àpats.
- Limiteu la ingesta de conservants i aliments processats.
- Beure un got d’aigua al matí amb l’estómac buit. No beveu aigua durant el menjar.
- Mai sobrecarregueu abans de dormir.
Si comenceu a engreixar de nou, passeu a la primera fase de la dieta de platja i no oblideu seguir les recomanacions d’un cardiòleg nord-americà.
Consells de vídeo sobre dieta de platja:
