Busqueu una recepta d’amanides lleugera i salada? Ofereixo una amanida fantàstica, senzilla i deliciosa amb peix vermell. Una amanida tan racional es veu increïblement bella a qualsevol taula, tant festiva com quotidiana.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Proposo tenir en compte la recepta i el disseny d’una simple amanida amb peix vermell. Hi ha moltes opcions per a amanides amb peix vermell, i cadascuna pot ser radicalment diferent. Aquesta opció de menjar es prepara per servir en porcions amb la quantitat mínima de productes disponibles. El peix vermell, juntament amb les verdures, és increïblement harmoniós, té un aspecte preciós i resulta un plat molt saborós. Aquest plat serà apreciat tant a la taula festiva com a la quotidiana. Per descomptat, atès que el peix vermell no és un producte barat, les amanides es consideren festives, perquè per a un sopar habitual, no tothom pot cuinar aquest plat.
Resulta que aquesta amanida és força saborosa, satisfactòria i alhora lleugera. A tothom li agradarà! El menjar es prepara ràpidament i tot el procés no trigarà més de 10 minuts. Es pot utilitzar qualsevol tipus de peix vermell de la família dels salmons. Entre d’altres s’inclouen: salmó, salmó, salmó rosa, truita … Cal destacar que el peix vermell és increïblement útil per a la salut humana. El seu enorme avantatge és la presència d’àcids grassos Omega-3, que enforteixen les parets dels vasos sanguinis, redueixen els nivells de colesterol i normalitzen el funcionament del sistema nerviós.
- Contingut calòric per 100 g - 141 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Peix vermell lleugerament salat - 150 g
- Tomàquets cherry - 4 unitats.
- Fulles d’enciam - 4-6 fulles
- Ous: 2 unitats.
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal - pessigueu o al gust
Amanida de cuina amb peix vermell
1. Renteu les fulles d’enciam, esborreu-les amb un tovalló de paper perquè absorbeixi tota la humitat, esquinqueu-les amb les mans i poseu-les en un plat de servei en què vulgueu servir el menjar a taula.
Recomano rentar i assecar les fulles d'enciam just abans d'un àpat, perquè amb el pas del temps, es marcaran, perdran la seva esplendor, volum i bellesa.
2. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los en 4 trossos. Col·loqueu-los a sobre de les fulles d’enciam. Els tomàquets es poden utilitzar no només amb cirera, sinó amb la clàssica varietat "Cream", només de mida petita.
3. Bullir els ous durs, refredar-los, pelar-los i tallar-los en 4-6 trossos. És millor coure-les amb antelació perquè tinguin temps de refredar-se completament. Es bullen fins que estiguin pronunciats durant 10 minuts com a màxim. Un bull més llarg donarà al rovell un color blavós.
4. Talleu el peix vermell a trossos de mida mitjana i col·loqueu-lo en un plat de servei a la darrera capa. Si hi ha ossos, traieu-los primer. Podeu comprar peix o salar-lo vosaltres mateixos.
5. Remeneu la salsa de soja amb oli vegetal i aboqueu-la sobre l’amanida. Però primer proveu l'apòsit, si cal, i després dissoleu-hi la sal. Si ho desitgeu, podeu escampar el menjar amb llavors de sèsam.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de peix vermell.
