El nou està ben oblidat. Sembla que ja s’han inventat molts plats a partir de la remolatxa! Però no! Els especialistes culinaris són persones creatives i pràctiques armades amb imaginació i entusiasme. Es presenten deliciosos aliments nous, com ara amanida de remolatxa, pera i fruits secs.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La remolatxa a les nostres latituds és un vegetal molt popular, cosa que s’explica fàcilment. El primer és un sabor increïble, el segon són els beneficis per a la salut i el tercer és la disponibilitat i el preu raonable. Crec que si enumereu tots els avantatges, trigareu molt de temps. Per tant, no ho faré, sinó que simplement presentaré una deliciosa recepta d’amanida de remolatxa, nous i pera. Aquesta magra amanida segur que agradarà a tothom, serà un sopar lleuger o un aperitiu enmig de la jornada laboral.
Com que parlo d’amanides amb nous, vull mencionar aquest producte tan sorprenent. És molt recomanable pels metges incloure-la a la dieta, ja que conté tot el complex vitamínic i oligoelements necessaris per al cos humà. Els fruits secs contenen àcids grassos poliinsaturats i una substància deficient: el iode. La manca d’aquests components està plena de moltes conseqüències negatives. Per cert, també hi ha força iode al cultiu d’arrels de remolatxa.
Per aquest motiu, aquesta amanida és especialment útil per a aquells que no tenen aquests micronutrients. A més, aquesta amanida és un plat original que, si es consumeix regularment, ajudarà a mantenir el color de pell ideal, no augmentarà el pes, mantindrà la bellesa i la joventut i reposarà el cos amb vitamines.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts per cuinar, més temps per bullir i refredar la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Pera - 1 unitat.
- Nous - 100 g
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Oli vegetal refinat: per repostar
- Sal: un pessic
Com fer una amanida de remolatxa, peres i fruits secs:
1. Renteu les remolatxes, rasqueu-les amb un pinzell, poseu-les en un cassó, ompliu-les amb aigua potable i bulliu-les en aigua salada. Necessitareu aproximadament 1,5 hores per a aquest cicle. El temps de cocció exacte depèn de la mida i l'edat de la verdura arrel. Traieu la verdura acabada de l’aigua calenta i deixeu-la refredar completament. Es refredarà durant almenys 2-3 hores. Per tant, la millor manera seria bullir la remolatxa al vespre, perquè tinguin temps de refrescar-se durant la nit. A continuació, peleu-lo i talleu-lo. El mètode de tall pot ser diferent: tires o daus. També podeu ratllar-lo en un ratllador gruixut.
2. Rentar la pera i assecar-la amb un paper absorbent. Amb un ganivet especial, traieu el nucli amb la caixa de llavors. Talleu la polpa a tires o daus i afegiu-la a la remolatxa. Tallar els aliments de la mateixa mida. Tria una pera dura.
3. Trapeu les nous amb una paella neta i seca. Utilitzeu un ganivet per detallar les peces mitjanes i envieu-les als productes.
4. Condimentar l'amanida amb salsa de soja i oli vegetal refinat. Tasteu-ho, afegiu-hi una mica de sal segons calgui. Aneu amb compte amb la sal, ja que potser prou de salsa de soja.
5. Barregeu bé els ingredients i serveix l’amanida a taula. Si ho desitgeu, podeu refredar-lo una mica a la nevera.
6. Serviu l'amanida tota sola o amb un tros de carn o filet de peix.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de remolatxa, prunes prunes i nous.
