L’amanida de remolatxa amb nous i prunes prunes és deliciosa, sana i fàcil de preparar. Us recomano que la cuineu segons aquesta recepta i que mimeu la vostra família i amics amb un plat deliciós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Com he escrit més amunt, l’amanida és molt útil. Per tant, analitzarem cada ingredient per separat. La remolatxa conté fibra, àcid fòlic, vitamines C, B, PP, E, ferro, zinc, fòsfor, potassi, magnesi i molt més. El més freqüent es consumeix bullit, ja que és així com l’absorbeix millor el cos. Per tal de preservar al màxim els beneficis de la verdura, bulliu-la en una pell. Els metges recomanen aquest arrel vegetal per a diverses malalties, sobretot amb un fort efecte laxant i diürètic.
Les nous, tot i el seu alt contingut calòric i greix, són essencials per al cos. Millora la memòria, es recomana per a malalties del cor i dels vasos sanguinis, redueix el colesterol a la sang i té un efecte laxant. El tercer ingredient, les prunes prunes, és saborós, dolç i aromàtic. Les prunes seques són necessàries per a deficiència de vitamines, anèmia, mal funcionament del tracte gastrointestinal. Gràcies a aquestes propietats tan útils, avui tenim a la taula una amanida de remolatxa tan curativa. L’he vestit amb oli vegetal, però podeu fer servir oli d’oliva, maionesa, crema agra o iogurt. A més, si es desitja, es pot afegir all al plat, ja que hi afegirà picant, aroma i gust.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Prunes prunes - 50 g
- Nous - 50 g
- Oli vegetal: per amanir
Preparació pas a pas de l’amanida de remolatxa amb nous i prunes prunes:
Nota: Les remolatxes s’han de preparar per a l’amanida. Es pot coure en una pell al forn en paper d'alumini o bullir-la a la cuina. Independentment del mètode de cocció escollit, el temps de cocció és el mateix. El temps pot variar en la mida i l'edat del cultiu d'arrel. Normalment la remolatxa es cou entre 40 i 2 hores. Com que aquest procés és llarg, a més, les remolatxes encara s'han de refredar per a l'amanida, us recomano preparar-les amb antelació, per exemple, al vespre.
1. Remolatxes refrigerades bullides o al forn, peleu-les i ratlleu-les sobre un ratllador gruixut.
2. Talleu les prunes a tires fines i afegiu-les a la remolatxa. Si hi ha llavors a les baies, traieu-les. I si les prunes prunes són molt seques, feu-les al vapor prèviament amb aigua calenta: aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la 5 minuts.
3. Peleu les nous, punteu-les en una paella neta i seca i afegiu-les al menjar. Podeu posar els nuclis intactes o bé detallats.
4. Condimentar els ingredients amb oli vegetal, remenar i servir l'amanida a taula. Podeu refredar-lo una mica a la nevera abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer una amanida de remolatxa amb prunes prunes i nous.
