Una recepta pas a pas amb una foto de com es fa amanida de remolatxa amb all salvatge i nous a casa. Selecció de productes, contingut calòric i recepta de vídeo.
Fins i tot si no us agrada la remolatxa bullida, en companyia d’all salvatge i nous, segur que us agradarà. L’amanida de remolatxa amb all salvatge i nous no només és sana, sinó que també és brillant, picant, aromàtica i saborosa. Ramson és una planta misteriosa que sembla un lliri de la vall, fa olor d’all i també és comestible. Els beneficis per a la salut d’aquesta herba són enormes i el sabor és fascinant. Les nous no són menys salades, contundents i saludables per al cervell. Ramsons i fruits secs, juntament amb remolatxa, creen un apetitós menjar que no deixarà indiferent a ningú.
Les remolatxes per a amanides es poden bullir en aigua a la cuina o coure-les al paper d'alumini al forn. L'últim mètode és el més útil perquè quan es couen, les fruites conserven la quantitat màxima de vitamines. Tot i això, el procés de cocció i cocció de la fruita és llarg, de manera que és millor preparar-la amb antelació, per exemple, al vespre. Si es vol, l’amanida es pot complementar amb diversos productes: cogombre fresc, ou bullit, herbes, formatge … Tant l’oli d’oliva com l’oli vegetal són adequats per amanir-los i, si les calories addicionals no us fan por, utilitzeu maionesa o crema agra.
Vegeu també com fer amanida de pollastre, remolatxa i llavors.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir / coure i refredar la remolatxa
Ingredients:
- Ramson - manat
- Nous - 50 g
- Remolatxa - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida de remolatxa amb all salvatge i nous, recepta amb foto:
1. Remolatxa prèviament bullida o cuita i completament refredada, peleu-la i ratlleu-la sobre un ratllador gruixut o tallada a tires fines.
2. Rentar les fulles d’all silvestre, eixugar-les i picar-les finament. Si estan una mica marcides i han perdut la seva frescor, remulleu-les prèviament amb aigua gelada durant 10 minuts.
3. Trapeu els grans de nous en una paella neta i seca durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant fins que estiguin daurats i adquireixi un sabor i aroma torrats.
4. En un bol profund, combineu remolatxa, all salvatge i nous. Condimentar els aliments amb oli vegetal, salar al gust i remenar. Refredeu l’amanida de remolatxa amb all salvatge i nous a la nevera durant 15-20 minuts abans de servir-la. Quan serveixi menjar a la taula, podeu escampar-lo amb crostons o galetes.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer amanida de remolatxa amb fruits secs i formatge.
