Si voleu cuinar un sopar deliciós i ràpid sense molèsties, coeu les potes de pollastre al forn. I en una hora tindreu un plat contundent amb el qual tots els membres de la família estaran contents.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El pollastre sempre és un plat saborós i aromàtic, el sabor del qual es pot enriquir constantment amb diverses marinades i afegint tot tipus d’espècies i espècies. Les potes de pollastre són la part més popular dels aficionats al pollastre. I de vegades sembla que cuinar pernils de pollastre és una tasca molt senzilla que qualsevol especialista culinari pot assumir. Tot i així, el plat sovint no té aparença apetitosa, es manté dur per dins o “s’arrossega”.
Aquesta recepta us ajudarà més d’una vegada. Els pernils de pollastre coneguts es poden convertir en un exquisit plat de carn que fins i tot es pot servir als convidats a la taula festiva. Això es pot fer de diverses maneres: fregir-los en una paella, coure’ls a foc lent, coure’ls a foc lent, però la forma més correcta és coure’ls al forn. Després quedaran deliciosos per fora i molt sucosos per dins. És aquesta recepta que compartiré amb vosaltres.
Aquí és important observar les regles següents. Cal comprar pernils refrigerats, no congelats. Perquè la carn tingui una escorça cruixent, s’ha d’eliminar tota l’excés d’humitat amb una tovallola de paper. I una regla important: durant la cocció, no sobreexposeu mai la carn al forn, si no, s’evapora tot el suc, el pollastre s’assecarà i quedarà sec.
- Contingut calòric per 100 g - 173 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts
Ingredients:
- Cames de pollastre - 2 unitats.
- All - 2-3 grans
- Maionesa - 2 cullerades
- Mostassa - 1 cullerada
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre mòlt mesurat - 0,5 culleradetes o al gust
Cocció de potes de pollastre al forn
1. Renteu bé les potes de pollastre sota l’aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per fer-hi talls profunds, en els quals poseu els grans d'all pelats i trossejats. També ajudarà a les fibres de la carn a remullar-se millor a l’adob interior.
2. En qualsevol recipient profund, combineu les espècies següents: maionesa, mostassa, salsa de soja, sal i pebre. Aneu amb compte amb l’addició de sal, ja que la salsa de soja en sí és força salada.
3. Remeneu bé la marinada fins que quedi homogènia.
4. Seleccioneu una planxa de forn adequada i folreu-la amb pergamí de forn per evitar que la carn s’enganxi al fons de la paella. Esteneu bé la marinada per tots els costats i col·loqueu-la sobre una plata de forn. Deixeu-los reposar durant 30-40 minuts per marinar una mica. Si decidiu marinar la carn durant més temps, poseu-la a la nevera perquè no desapareguin els pernils.
5. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu la carn al forn durant 30 minuts. A continuació, configureu el mode de "graella" o simplement augmenteu la temperatura d'escalfament a 220 graus i coeu els pernils durant 10-15 minuts més, fins que estiguin daurats.
Serviu el plat acabat immediatament després de la cocció. A més, si es desitja, la carn es pot coure amb patates al mateix temps, de seguida tindreu un plat secundari ja preparat, que reduirà el temps de preparació del sopar. En aquest cas, els tubercles es pelen, es renten, es tallen en 4 trossos i es distribueixen al voltant dels pernils.
Vegeu també la recepta del vídeo: Cuixes de pollastre al forn.
