No tens temps de preparar unes postres abans de la celebració? Després coeu un pastís amb qualsevol farcit, congeleu-lo al congelador i preescalfeu-lo al forn abans de servir-lo. Una recepta pas a pas amb una foto de com congelar un pastís de pa de pessic amb pomes. Recepta de vídeo.
No totes les mestresses de casa saben que les galetes, pa, pastisseria, pa de pessic, pastissos, rotllos, pastissos i altres pastes amb pomes, natilles o altres farcits són aptes per congelar. Al cap i a la fi, hi ha brioixeria el més bona possible al forn i al dia següent i els dies següents ja no són tan belles. Per tant, immediatament després de refredar-se, el producte es pot congelar al congelador, sencer o tallat a trossos. Alguns productes, com ara pastissos i galetes, es poden congelar amb crema o sense. Atès que moltes cremes (per exemple, mantega o natilla) toleren bé la congelació. A més, podeu congelar pastissos i pastissos crus o cuits.
Per congelar els aliments crus, col·loqueu la massa al plat de forn de silicona en què teniu previst coure-la al forn. Col·loqueu el motlle al congelador i deixeu-lo reposar fins que estigui completament congelat. A continuació, traslladeu el pastís del plat de forn a una safata freda de forma adequada i deixeu-lo al compartiment d’emmagatzematge. Però estalviarà significativament temps i energia, pastissos i pastissos congelats ja fets. Per tant, avui aprendrem a congelar un pastís d’escorça amb pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 358 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15 minuts de treball actiu per congelar, més el temps per congelar
Ingredients:
Shortcake amb pomes: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas del pastís de pa de pessic congelat amb pomes, recepta amb foto:
1. Coure el pastís a la plata de forn segons la recepta. En aquest cas, encara tinc un tros del pastís que no he menjat. Per tant, el congelaré a trossos trossejats. Si heu de mantenir tota la forma del producte, feu el mateix amb tot el pastís. Per tant, talleu el pastís d’escorça curta amb pomes en porcions.
2. Talleu el paper film en quadrats i col·loqueu les rodanxes de pastís en porcions.
3. Emboliqueu cada tros de pastís amb paper film. Assegureu-vos que totes les vores estiguin ben segellades per evitar una entrada excessiva d’aire. Etiqueu l’embolcall exterior amb la data i el contingut actuals. Això us indicarà quant de temps ha estat el pastís al congelador. Atès que el producte acabat es pot guardar al congelador durant 2-3 mesos sense pèrdua de qualitat.
4. Per facilitar l’emmagatzematge del producte, poseu el pastís de poma de pa de pessic congelat en un recipient de plàstic. Envieu l'article a congelar-lo al congelador i congeleu-lo fins que el nucli tou quedi gelat.
Com descongelar un pastís de poma de pa de pessic congelat i preparat?
Traieu el pastís congelat del congelador i col·loqueu-lo immediatament sense descongelar sobre un paper de forn que s’envia a un forn escalfat a 180 graus. Mantingueu el pastís al forn durant 20-25 minuts, o fins que estigui completament escalfat. Us crido l’atenció que no es recomana descongelar el pastís abans d’escalfar-lo. Descongelar prèviament pot deixar l’escorça mullada.
A més, el pastís es pot descongelar al forn microones a una potència de 850 kW durant 1-4 minuts, en funció de la mida de la peça. Aquesta és, per descomptat, la forma més ràpida de descongelar. No obstant això, pot danyar la textura del plat. Els productes al forn no seran cruixents, sinó que seran suaus i poden quedar fora de forma. Per tant, encara no recomano descongelar el pastís al microones.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar i descongelar productes de forn.
