Per als amants de les postres, però que no vulguin embolicar-se amb la massa, us recomanem que feu un pastís sense coure el púding amb pomes i pa de pessic. Recepta pas a pas amb una foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
Si voleu mimar-vos amb unes postres delicioses, però no teniu cap ganes de coure alguna cosa, utilitzeu la nostra recepta i feu un pastís sense coure el pudding amb pomes i pa de pessic. La recepta requereix pomes, fruites que estan disponibles gairebé tot l'any, de manera que podeu fer un pastís com aquest quan vulgueu. La delicada textura de les postres es deu al fet que es basa en púding. Podeu trobar la pols ja feta a la botiga, però si no ho heu aconseguit, podeu substituir el púding per maicena afegint-hi una bossa de sucre vainilla i, a continuació, en una cullera ja feta, dos bullits llet condensada per a un gust de caramel. Això són tots els trucs. La recepta és molt senzilla, la preparació no trigarà més de mitja hora i el resultat serà decent.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 5 peces
- Temps de cocció: 4 hores
Ingredients:
- Pomes - 1 kg
- Pa de pessic menta - 200 g
- Sucre - 150 g
- Budí de caramel (pols) - 80 g
- Suc de llimona: 3 cullerades. l.
- Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
- Aigua - 200 ml
Preparació pas a pas d’un pastís sense coure sobre púding amb pomes i pa de pessic amb una foto
1. Les pomes són la base del pastís i comencem per elles. Renteu la fruita i traieu-ne els nuclis. Per a aquesta recepta, podeu prendre absolutament qualsevol varietat, àcida o dolça, que determinarà quin serà el sabor final del pastís acabat.
2. Traieu la pell de les pomes i talleu-la a trossets. Escampeu-les amb suc de llimona o àcid cítric diluït en aigua perquè les pomes no s’enfosqueixin.
3. Poseu les pomes en una cassola, tapeu-les amb sucre, aboqueu-les amb aigua o suc i poseu-les al foc petit per bullir-les una mica i caramelitzar-les. Poseu a ebullició i reduïu el foc. Cuini a foc lent sota la tapa durant almenys 15 minuts. Cal que les pomes quedin toves. Mentre les pomes arriben, podeu llançar un pal de canyella al cassó.
4. Ara que les pomes estan gairebé llestes, és hora de fer el púding. El diluïm, tal com s’indica a les instruccions, en una petita quantitat d’aigua freda i ho remenem perquè no quedin grumolls.
5. Les pomes en aquest moment ja s'han processat prou. S’han tornat suaus i aromàtics. Aboqueu el púding a la massa de la poma en un raig prim, sense deixar de remenar. Escalfeu bé a foc lent, sense deixar d’interferir, engruixiu-lo i retireu-lo del foc.
6. Tenim una massa que sembla una forta gelatina de color caramel.
7. Talleu el pa de pessic menta en plaques de mig dit de gruix. És molt important que siguin frescos i suaus. La quantitat de pa de pessic que necessiteu determinarà el volum del motlle en què recollireu les postres.
8. La forma (pot ser de silicona, fosa de metall o desmuntable) està folrada amb pergamí o paper film. Girarem el pastís acabat per treure'l del motlle, de manera que el recollim de dalt a baix. Primer, aboqueu la barreja de caramel-poma al motlle. Suavitzeu-lo lleugerament amb una cullera o una espàtula.
9. Col·loqueu les rodanxes de pa de pessic a sobre i torneu a omplir-les de púding. Repetiu les capes fins que la forma s’ompli fins a la part superior. Acabeu de muntar les postres amb una capa de pa de pessic. Deixeu refredar el pastís a temperatura ambient i poseu-lo a la nevera durant almenys 3-4 hores, o fins i tot durant la nit.
10. Abans de servir, gireu el motlle del pastís, traieu les postres tirant lleugerament del paper de forn. Traieu amb cura el pergamí.
onze. Espolvoreu amb sucre en pols i aboqueu-hi el te! El pastís delicat sense coure-ho al budín amb pomes i pa de pessic està a punt. Prova-ho i bona gana!
Vegeu també receptes de vídeo:
Pastís de plàtan sense coure
Pastís sense coure amb pudding i galetes
