Congelar els tomàquets en anells per a l’hivern us permetrà tenir sempre a mà un producte saludable per a pizza. A més, això suposa un important estalvi de diners durant l’hivern. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Continuant amb el tema de la preparació de verdures i fruites per a l’hivern, us explicaré com preparar tomàquets congelats amb anelles de pizza. Aquest és un producte semielaborat molt convenient, perquè a l'hivern, no cal gastar diners en comprar tomàquets frescos, quan són bastant cars. A més, els tomàquets congelats no només són aptes per a pizza. Es poden utilitzar per a sopa, borsch, estofat, rostit, estofat, etc.
Val a dir que els tomàquets contenen una gran quantitat de minerals, vitamines i altres substàncies curatives que el nostre cos necessita. I el principal avantatge dels tomàquets congelats és que les verdures conserven la quantitat màxima d’elements útils, tot mantenint el mateix sabor fresc. Tot i això, per a la collita és important triar només fruites senceres i madures sense la presència de plagues a l’interior i signes de malalties. S’ha de preferir una varietat de tomàquets de pell fina. No cal comprar tomàquets grans, triar fruites mitjanes o petites.
Llegiu també sobre la congelació de pebrots farcits.
- Contingut calòric per 100 g - 20 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 20 minuts de treball actiu, 2-3 hores de congelació
Ingredients:
Tomàquets: qualsevol quantitat, qualsevol tipus i color
Cocció pas a pas de tomàquets congelats amb anelles de pizza, recepta amb foto:
1. Rentar els tomàquets amb aigua freda, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en anelles d’uns 5 mm de gruix. Prengui tomàquets elàstics i densos, perquè en tallar varietats toves, sortirà tot el suc.
2. Emboliqueu el tauler amb paper film perquè es puguin treure fàcilment els fruits congelats i traieu els anells de tomàquet perquè no es toquin.
3. Envieu els tomàquets al congelador, activeu la temperatura -23 ° C i el mode de "congelació de xoc". Quan els tomàquets congelats estiguin completament congelats amb anells de pizza, traieu-los de la pissarra, poseu-los en un recipient adequat (contenidor de plàstic amb tapa / bossa hermètica) i envieu-los al congelador per a més emmagatzematge. Mantingueu la temperatura al congelador no superior a -15 ° C, i els tomàquets es poden guardar fins a la propera collita durant uns 10 mesos. Si la temperatura és més alta, guardeu la peça de treball durant no més de sis mesos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar els tomàquets per l’hivern de tres maneres.
