Aquesta recepta es diferencia dels clàssics pancakes de kefir clàssics en què s’utilitza mel en lloc de sucre i s’afegeixen xips de formatge a la massa. Apreneu a fer aquesta delícia en una recepta fotogràfica pas a pas. Recepta de vídeo.
Els panellets barrejats amb kefir amb mel i formatge són saborosos i tendres, i gràcies al formatge tenen un sabor cremós pronunciat. Per tant, definitivament agradaran tant als nens com als adults. El plat no triga molt de temps, però es prepara a partir de productes que quasi sempre estan disponibles a la cuina.
Aquestes truites es poden preparar tant dolces com aperitius. Tot depèn de la quantitat d'edulcorant afegit. Però si no s’utilitza mel, els panellets quedaran salats i seran un excel·lent complement a la sopa, el borsch i altres primers plats. Per als bunyols dolços, utilitzeu formatges durs i no massa salats. Per a panellets de berenar, són adequats el formatge Adyghe, el formatge feta, el suluguni i altres tipus de formatges en escabetx.
En aquesta recepta us proposo cuinar panellets dolços de postres amb molta mel. Per tant, aquests panellets seran un excel·lent berenar durant el dia, serviran com a bon esmorzar, te de la tarda i sopar complementari. Com que els panellets són un plat ric, de manera que després de cuinar-los es poden amanir generosament amb melmelada, crema de llet, mel, llet condensada, etc. Vegeu també com fer panellets de mel amb préssecs.
- Contingut calòric per 100 g - 259 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Kefir - 200 ml
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: 20 ml, més 1 culleradeta. per greixar la paella
- Farina - 130 g
- Mel - 1 cullerada
- Crema agra - 75 g
- Formatge dur
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de panellets de mel al kefir amb formatge, recepta amb foto:
1. Aboqueu el quefir en un bol per pastar la massa. Podeu utilitzar llet quallada o llet agra.
2. A continuació, afegiu-hi ous crus.
3. Batre la massa fins que quedi homogènia i abocar l’oli vegetal. A continuació, torneu a remenar amb força els aliments líquids perquè l’oli quedi viscós. Afegir-la a la massa permet no afegir-la a la paella mentre fregiu els panellets.
4. Aboqueu la mel al menjar i torneu-ho a remenar bé amb un batedor. Si la mel és gruixuda, foneu-la prèviament al bany de vapor o al microones. Però no el feu bullir.
5. Afegiu una mica de sal i farina fina als ingredients líquids. Per tant, s’enriquirà amb oxigen i els panellets es tornaran més tendres i suaus.
6. Pastar la massa amb una batedora fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi grumolls.
7. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a la massa.
8. Remeneu la massa per distribuir el formatge uniformement sobre la massa.
9. Abans de coure el primer panell, unteu lleugerament la paella i escalfeu-la bé. No afegiu oli més a la paella, perquè s’afegeix a la massa i els panellets no s’enganxaran durant el fregit. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola formant panellets rodons o ovals.
10. Fregiu les creps de mel a foc mitjà al quefir amb formatge pels dos costats fins que estiguin daurades. Serviu les truites amb mel o qualsevol melmelada que vulgueu
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de kefir amb formatge.
