Una recepta pas a pas per a gelatina de mató amb una capa de baies: una llista d’ingredients i tecnologia de cocció. Receptes de vídeo.
La gelatina de mató amb una capa de baies és un postre lleuger i molt saborós que, a més del seu increïble sabor, té un alt valor nutritiu. conté molts productes útils. També és important que tots els ingredients s’utilitzin frescos i no se sotmetin a tractament tèrmic, per tant, conserven el màxim de substàncies útils.
La recepta de gelatina de mató amb una capa de baies és increïblement senzilla, perquè la tecnologia no requereix coneixements especials de cuina.
La base d’aquest plat és el mató. Podeu prendre qualsevol contingut de greix. Si voleu preparar un plat amb menys calories, per exemple, per a una persona a dieta, podeu comprar un producte baix en greixos i posar-hi menys sucre. El més important és que el mató és fresc i d’alta qualitat.
Un ingredient important és la crema, que permet obtenir una consistència ventilada i fer més delicat el gust de la gelatina de mató.
La melmelada de gerds és un bon complement. Aquest producte combina bé amb mató, crema agra i nata. Podeu triar puré de patates d’altres baies o fruites, per exemple, maduixes, mores, groselles, plàtans.
Us convidem a llegir la recepta de gelatina de mató amb una capa de baies amb una foto del procés pas a pas.
Vegeu també com fer cafè i gelea de llet.
- Contingut calòric per cada 100 g - 107 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 30 minuts + 6 hores per a un enduriment complet
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Crema agra - 200 g
- Gelatina - 15 g
- Crema 33% - 200 ml
- Puré de gerds - 200 g
- Aigua - 150 ml
- Sucre al gust
Preparació pas a pas de gelatina de mató amb capa de baies
1. Abans de preparar gelatina de mató amb capa de baies, cal diluir la gelatina. Per fer-ho, dividiu-lo en 2 porcions de 10 i 5 g cadascuna i aboqueu-lo en dos recipients metàl·lics profunds. Afegiu 100 ml d’aigua al primer i 50 ml al segon. S'inflarà en pocs minuts. Després posem un foc tranquil i el dissolem fins que quedi suau.
2. Combineu mató, sucre granulat i nata en un plat profund. Com més gruixuda i grossa sigui la crema agra, més nutritives i saboroses seran les postres.
3. Utilitzeu una batedora manual per crear una massa de mató suau i esponjosa. Trencarà de forma ràpida i completa tots els grumolls de mató.
4. Aboqueu la nata pre-refrigerada en un recipient profund i bateu-la amb una batedora fins que es formi una escuma estable. Per accelerar el procés de batre, els accessoris i la placa del mesclador també es poden refrigerar prèviament al congelador. Han d’estar absolutament nets i secs. Comenceu a assotar a baixa velocitat, augmentant gradualment la potència.
5. Després d'això, afegiu amb cura la nata a la massa de mató, barregeu i afegiu la gelatina del primer recipient.
6. Preparem bols, gots o bols transparents. Poseu 1-2 cm de massa de mató al fons de cadascun i poseu-lo a la nevera durant 15-20 minuts.
7. En aquest moment, preparem la massa de les baies. Aboqueu el puré de gerds al segon recipient amb gelatina i deixeu-lo homogeni. Aboqueu parts iguals sobre la primera capa de mató congelada i torneu-la a enviar a la nevera durant 20 minuts.
8. A continuació, torneu a col·locar la massa de mató i refredeu-la. I així fins que s’omplin completament els formularis o s’esgotin els ingredients.
9. Posem els espais en blanc resultants a la nevera i deixem fins que es solidifiquin. De mitjana, n’hi ha prou amb 6 hores, de manera que cal començar a preparar aquestes postres amb antelació. L’aspecte de la gelatina és molt atractiu, però sempre es pot decorar amb una branca de menta o baies.
deu. Ja està preparada la gelatina festiva de mató amb capa de baies. Serviu-lo com a esmorzar lleuger o com a postre festiu.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Postres de mató sense coure
2. Gelatina de formatge-xocolata
