Els bunyols de mató, les boles, els panets o fins i tot els pastissos de crema són un plat deliciós i delicat que no quedarà indiferent. Prepareu-los per esmorzar i tindreu una gran experiència gustativa.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els bunyols de mató cremosos són una deliciosa delícia per a una tassa de te, fàcil i ràpida de preparar, amb només 15 minuts i la delícia està a punt. L’estructura de la molla de mató és similar a la massa de llevat, i aquí no s’utilitza gens de llevat. Per encarnar aquesta dolçor, no necessiteu ni una taula de tallar ni un corró, ni tan sols us heu d’embrutar les mans amb farina. Només cal tenir un bol, una cullera i una fregidora. Si falta aquesta última, podeu fer servir un cassó normal amb mantega.
Un plat tan nutritiu serà un excel·lent motiu per eliminar el formatge cottage, que és perillós d’utilitzar sense tractament tèrmic, és una llàstima llençar-lo i encara no hi ha olors estranyes. Però, naturalment, també es pot fer deliciós amb mató fresc. A més, aquesta recepta senzilla i directa és bona perquè deixa espai a la imaginació. Fins i tot seguint certes proporcions d’ingredients i seguint les instruccions, sempre podeu experimentar aquí. Per exemple, afegiu a la massa cacau en pols, flocs de coco, trossos de fruita, etc.
- Contingut calòric per cada 100 g - 290 kcal.
- El nombre de racions és d'aproximadament 20-25 unitats.
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre: 3 cullerades o al gust
- Farina: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Oli vegetal: per a greixos profunds
Elaboració de bunyols de mató i cremosa
1. Poseu farina, sal, sucre i mató en un bol per pastar la massa. El formatge cottage es pot utilitzar amb qualsevol contingut de greix que vulgueu. Si utilitzeu massa de mató, poseu-hi menys ous, perquè ja és una mica líquid i cremós.
2. Batre els ous. Es poden substituir per guatlla per un import de 4 peces.
3. Utilitzeu una batedora per barrejar el menjar fins que quedi homogeni. Aquesta recepta té un secret: el bicarbonat de sodi. Reacciona amb la quallada i la fon, a partir de la qual la consistència de la massa es torna suau sense grans. Podeu veure la diferència dels bunyols sense la seva participació de la següent manera. Pastar la massa sense bicarbonat, fregir la meitat de les boles, després afegir el bicarbonat a la massa i fer la porció restant. La consistència dels productes serà diferent.
4. A continuació, esbandiu per obtenir productes de forn. La massa serà molt líquida, de manera que no podreu formar-la amb una bola amb les mans. Agafeu una cullerada o una cullera de postres i agafeu la massa amb ella.
5. Aboqueu oli vegetal en un cassó o greix profund i escalfeu. Quan comença a fumar, indica que ja fa calor. A continuació, submergiu la massa a la mantega amb una cullera.
6. Bulliu els bunyols a foc mig, durant la cocció augmentaran de mida, de manera que no poseu-ne massa perquè no interfereixin els uns amb els altres. Feu servir una cullera ranurada per donar la volta als bunyols fins que quedin uniformement rossos per tots els costats. El temps de cocció és de mitjana no superior a 2 minuts. Determineu la disponibilitat per color, si voleu productes més vermells, mantingueu-los més temps, preferiu un color daurat clar.
7. Serviu el plat acabat immediatament després de la cocció, mentre els bunyols són calents, aromàtics i a boca. Podeu utilitzar-los sols, n’hi haurà prou amb preparar te o cafè fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer bunyols de mató.
