Esbrineu per què els assistents habituals al gimnàs utilitzen diverses formes de proteïna per maximitzar el creixement i la força muscular. Els compostos proteics (proteïnes) són substàncies orgàniques, les molècules de les quals estan compostes d’amines, per a la connexió de les quals s’utilitzen enllaços peptídics. Tots els teixits del cos estan formats per compostos proteics, inclòs el múscul. Això és el que fa que les mescles esportives de proteïnes siguin un producte tan valuós per als culturistes.
Avui en dia es produeixen una gran quantitat de suplements proteics i és molt difícil per als principiants triar. Avui parlarem de com utilitzar una proteïna complexa en el culturisme, però primer cal dir algunes paraules sobre la funció de les proteïnes a l’organisme.
Cal tenir en compte que les tasques resoltes pels compostos de proteïnes en el cos són extremadament diverses. Algunes de les proteïnes són necessàries per a l'activació i el curs dels processos metabòlics. Altres realitzen funcions de senyalització en estructures cel·lulars. Hi ha compostos proteics que mantenen les cèl·lules en forma. Per als constructors, els més importants són la construcció i les funcions contràctils. Els músculs també es contrauen a causa de la interacció de les molècules de proteïnes.
Tipus de compostos proteics
Ja hem descobert que els compostos proteics tenen una àmplia gamma de funcions. Per tant, es poden utilitzar per resoldre diversos problemes. És molt important obtenir la vostra proteïna a partir de diverses fonts. No suposeu que una proteïna complexa en culturisme pot substituir completament la vostra dieta habitual. Sportpit està dissenyat per complementar la vostra dieta.
Hi ha una classificació dels compostos proteics per origen. Actualment, hi ha diversos tipus de suplements proteics disponibles comercialment basats en els següents tipus de compostos proteics:
- Ou.
- Carn.
- Vegetals.
- Sèrum.
El més important de tots els compostos proteics és l’ou. Els compostos proteics que es troben en els ous de gallina tenen un perfil complet d’aminoàcids. Això suggereix que mitjançant l’ús d’aquest tipus de proteïnes proporcionareu al vostre cos totes les amines necessàries, cosa que és molt important. El tipus de proteïna més popular entre els esportistes és el sèrum de llet. Probablement sabreu que hi ha diversos tipus de proteïnes del sèrum de llet: caseïna, hidrolitzat, concentrat i el més popular és l’aïllat. Les proteïnes vegetals són menys populars en els esports i són més utilitzades pels atletes vegetarians.
El més eficaç és la proteïna de la carn, però el seu cost relativament elevat és el principal factor limitant per a un ús més ampli per part dels esportistes. Aquest tipus de proteïna es produeix principalment a partir de vedella i gràcies a l’ús de tecnologies modernes, el producte final està completament lliure de greixos i colesterol. També hi ha una gradació de suplements proteics i la taxa d’assimilació. Les proteïnes poden ser ràpides o lentes. Els suplements proteics complexos que s’utilitzen en el culturisme inclouen tots dos. És per aquest motiu que els suplements s’anomenen complexos.
Com s'utilitza una proteïna complexa en culturisme?
Després d’haver-vos familiaritzat amb els tipus de proteïnes existents actualment, podeu procedir a la consideració del número principal de l’article. Ja hem dit que una proteïna complexa és una barreja de diferents tipus de compostos proteics. Això permet al cos proporcionar totes les amines que necessita immediatament després d’utilitzar el suplement, així com durant les properes hores.
Gairebé tots els suplements proteics d’aquest grup contenen caseïna. Aquesta substància té un temps màxim d’absorció de sis a vuit hores. Tot i que la caseïna fa un excel·lent treball proporcionant al cos totes les amines durant molt de temps, cal una concentració màxima de compostos proteics per activar els processos de creixement muscular. Per aquest motiu, s’utilitza caseïna durant la pèrdua de pes i per suprimir les reaccions catabòliques nocturnes.
L’aïllat de sèrum és el segon component essencial de proteïnes complexes en el culturisme. Això es deu al fet que té una taxa d’absorció màxima i li permet induir la màxima resposta hormonal del cos. La proteïna dels ous també és un ingredient imprescindible. Pel que fa a la taxa d’absorció, se situa entre l’aïllat de sèrum i la caseïna.
Segons els experts? són els suplements proteics complexos que són els millors tant per augmentar com per baixar de pes. El millor moment per consumir una proteïna complexa és al vespre o en aquells moments en què no es pot menjar bé. Aquests suplements es poden utilitzar abans de començar la formació, ja que contenen aïllat de sèrum. Aquestes directrius s’apliquen a l’augment de pes.
Si necessiteu desfer-vos de la massa grassa, aquest tipus de suplement s’hauria d’utilitzar de la mateixa manera que durant el període d’augment de massa. També els podeu substituir per un o dos àpats. Si parlem de dosis, a l’hora d’augmentar de pes, en mitjana tenen 30 grams i, per a la pèrdua de pes, s’han de consumir 15 grams.
Més informació sobre com prendre proteïnes i com triar proteïna de sèrum de llet en aquest vídeo:
