Voleu complaure i sorprendre als vostres convidats amb una amanida preciosa, saborosa i econòmica? Us ofereixo una recepta pas a pas amb una foto d’una amanida de fetge, ous i llavors de magrana. Té un aspecte harmoniós, té un bon gust, satisfactori i fàcil de preparar. Recepta de vídeo.
Per a aquells que adoren els plats de fetge i adoren els grans de magrana, us proposo preparar una gran amanida festiva: una amanida de fetge, ous i magrana. L’ingredient principal aquí és el fetge, de manera que el gust del plat acabat depèn de la seva elecció. Actualment s’utilitzen despulles de vedella. Però una amanida amb fetge de gallina o gall dindi serà especialment tendra. El fetge de porc pot afegir una mica d’amargor a un plat. Però si és un picant per a vosaltres, aquesta varietat també és adequada per al plat. És igualment important triar una magrana madura, sucosa i dolça per a l’amanida. Es requereix la seva presència a l’amanida. Les llavors de magrana tenen el paper no només de decoració, sinó que també donen un sabor interessant únic i fresc. Els ous poden ser qualsevol, comprats a la botiga, però els ous casolans o de guatlla són millors.
Després d’haver recollit productes de qualitat, l’amanida resultarà bonica, deliciosa i saborosa, alhora que econòmica. El principi de cocció és clàssic i senzill. El fetge precuït simplificarà la feina. Aleshores es dedicarà molt poc a crear el plat. Com que l’amanida no és molt cara, es pot preparar entre setmana per agradar a la família i als amics, també quedarà molt bé en una festa. Cal destacar la utilitat de l’amanida, que conté moltes vitamines i minerals, sobretot molt de ferro, present al fetge i als grans de magrana.
Vegeu també com fer una amanida tèbia de fetge i pera.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 20 minuts per tallar i muntar amanides, més temps per bullir i refredar ous i fetge
Ingredients:
- Fetge de vedella - 300 g
- Magrana - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Maionesa: per vestir
Preparació pas a pas d’amanida de fetge, ous i llavors de magrana, recepta amb foto:
1. Renteu el fetge, traieu la pel·lícula i renteu-la. Si ho desitgeu, poseu-lo en remull amb llet per eliminar l’amargor, sobretot si feu servir despulles de porc. A continuació, ompliu el fetge amb aigua potable, bulliu i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que estigui tendre, uns 15-20 minuts. Refredeu completament les vísceres i talleu-les a tires o a daus.
2. Col·loqueu els ous en aigua freda i bulliu-los fins que quedi una consistència fresca durant uns 7 minuts. A continuació, refredeu-los en aigua gelada, peleu-los i talleu-los a tires o daus.
3. Renteu la magrana i traieu amb cura els grans perquè no esclaten.
Com es cou correctament el fetge per a amanides i ous durs, així com pelar correctament les magranes, trobareu en receptes pas a pas amb fotos a les pàgines del lloc. Per fer-ho, introduïu la paraula desitjada a la barra de cerca i el lloc seleccionarà els articles adequats.
4. Combineu tots els productes en un envàs.
5. Salpebreu el plat amb maionesa.
6. Incorporar el fetge, l'ou i l'amanida de magrana. Refredeu-lo a la nevera durant mitja hora i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de fetge Grafsky.
