Les amanides són un dels encapçalaments culinaris populars, especialment de verdures fresques a la tardor i a l’estiu. Per tant, continuem aquest tema amb diferents opcions per a la seva preparació. Avui tenim a la nostra agenda una amanida de verdures amb una salsa picant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Avui comparteixo una deliciosa amanida, que consisteix en les verdures més habituals que totes les mestresses de casa trobaran segurament a la nevera. I el seu gust i picant resideix en la insòlita salsa de guarniment. Les verdures s’aboquen amb la salsa picant més delicada. És tan saborós que les paraules no poden delatar! Només aconsello a tothom cuinar i provar.
Amb què acostumo a condimentar amanides de verdures? L’elecció és especialment petita, ja sigui oli vegetal o maionesa. Mentrestant, en molts països del món fan servir diverses benzineres. Alguns d’ells són habituals i familiars a la cuina quotidiana, i alguns només pertanyen a l’alta cuina i estan preparats per al menú del restaurant. Però sigui com sigui, podeu diversificar una trivial amanida de verdures amb una deliciosa salsa. De vegades requereix productes força assequibles. En aquesta recepta us proposo omplir l’amanida d’una salsa deliciosa i picant amb un sabor nou i inusual. Els ingredients són senzills i assequibles, el podeu cuinar per a ús futur i guardar-lo a la nevera durant un parell de dies. A més, es pot diversificar amb tot tipus d’additius addicionals.
- Contingut calòric per 100 g - 72 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 300 g
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Cogombres - 2 unitats.
- Raves - 5 unitats.
- Ceba Verda: manat
- All - 2 tascons
- Formatge elaborat: 100 g
- Mostassa - 0,5 culleradetes
- Oli d’oliva: 4 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas d’amanida de verdures en salsa picant:
1. Renteu la col blanca, eixugueu-la amb una tovallola de paper i traieu-ne les fulles superiors, ja que solen estar brutes. A continuació, trossegeu-ho finament amb un ganivet afilat.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb un tovalló de cotó, tallar els extrems i tallar-los en semicercles prims.
3. Esbandiu el rave, talleu les cues de les dues vores i talleu-les a les mateixes rodanxes que el rave.
4. Rentar les cebes verdes i picar-les ben fines. Peleu i talleu els alls.
5. Talleu el formatge processat a daus amb uns costats d’uns 7 mm. Si és massa suau i és incòmode per tallar-lo, cal remullar-lo prèviament al congelador durant uns 15 minuts. La seva consistència es farà una mica més densa i, a continuació, serà convenient tallar-la. A continuació, poseu tots els productes en un bol d’amanides gran.
6. En un bol petit, combineu la salsa de soja, la mostassa, una mica de sal i oli d'oliva.
7. Remeneu els aliments per distribuir-los uniformement i creeu un líquid suau per condimentar les verdures. Remeneu bé els ingredients i serveix l’amanida a taula.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer amanida de pollastre: sense maionesa, amb una salsa picant.
