El formatge cottage i els ous són la combinació perfecta per a un esmorzar saludable. Us oferim provar la recepta original d’ous remenats de mató, que és perfecta per a les persones que observen la seva figura.
Contingut de la recepta:
- Com triar mató?
- Com puc triar ous frescos?
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La base de la vida del cos humà des de la primera infància fins a la vellesa és el calci, que es troba en una proporció més gran en els productes lactis. Per tant, els metges aconsellen utilitzar aquests productes per a persones amb malalties d’hipertensió, fetge, diabetis, vies biliars i cor. I el líder entre els productes lactis en termes de contingut de calci és el formatge cottage (80 mg per 100 g). A més, el mató té moltes propietats útils. Conté proteïnes i tot el conjunt d’aminoàcids essencials.
Els ous remenats amb formatge cottage són un plat bastant contundent, fàcil i ràpid de cuinar. I com cuinar-lo correctament, ara us revelem tots els secrets.
Com triar mató?
- La quallada fresca ha de ser blanca o una mica cremosa. Un to groc indica que el producte no és la primera frescor.
- El producte fresc presenta una aroma lletosa amb una lleugera acidesa.
- Una característica distintiva del mató fresc és un sabor lleugerament àcid. Si el sabor és dolç, això indica l’addició de sucre al producte per tal d’ocultar la rudesa.
- La consistència del mató ha de ser suau i lleugerament greixosa. Producte massa líquid - caducat, granulós - massa assecat.
- Emmagatzemeu el formatge cottage comprat a la nevera durant 3 dies com a màxim en un bol d’esmalt o embolicat en pergamí. Passat aquest període, el producte no es pot consumir sol, només després del tractament tèrmic.
Com puc triar ous frescos?
- Submergiu l'ou en aigua diluïda amb sal. Fresc -ofegarà, ranci- emergirà.
- Agiteu l'ou. El gorgle parla de la seva no frescor.
- La closca ha de ser llisa sense rugositats ni esquerdes.
- Contingut calòric per 100 g - 345 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 100 g
- Ou - 1 unitat.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Anet: petit ram
- Sal al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar ous remenats de mató
1. Rentar el tomàquet, assecar-lo i tallar-lo a trossos de qualsevol mida, però no massa petits. En cas contrari, el tomàquet fermentarà i espatllarà el gust dels ous fregits.
2. Rentar l'anet, assecar-lo i picar-lo.
3. Introduïu formatge cottage en un recipient que sigui convenient netejar per un colador. Això donarà una consistència uniforme. Afegiu-hi els tomàquets picats i l’anet. Batre un ou i salpebrar.
4. Barregeu bé tots els aliments.
5. Aboqueu oli vegetal refinat a la cassola i escalfeu-ho bé, en cas contrari el menjar s’enganxarà al fons i es cremarà. Poseu la massa de mató i ou en una paella i fregiu-la sota la tapa durant uns 5 minuts a foc lent. M’encanten els ous remenats, així que els barrejo. Si us agrada en forma de truita, fregiu-la tal qual. Serviu els ous acabats immediatament. Podeu abocar-hi crema agra al gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous remenats amb verdures i mató.
