El carbassó farcit és el berenar més fàcil. No obstant això, aquest menjar no es troba sovint a les taules. Proposo solucionar aquest descuit i fer carbassó amb guisat en un tomàquet sota una escorça de formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El carbassó és un producte saludable que conté molta fibra. I neteja bé el cos de toxines, millora la funció intestinal i elimina el colesterol. Pràcticament no hi ha greixos a la verdura, mentre que hi ha molts minerals i vitamines. A més, té un 93% d’aigua, la qual cosa significa que el contingut calòric és força baix, cosa que fa que els plats amb la seva participació siguin molt eficaços per aprimar-se.
Per preparar el carbassó, primer heu de triar el correcte. La millor manera de comprar fruites joves. No hi ha llavors i la pell és molt prima. Podeu omplir carbassó amb diferents productes. Fins i tot en el marc d’una recepta, podeu obtenir plats nous. Per tant, avui he fet servir carn de porc, però al seu lloc podeu comprar vedella, vedella o pollastre. Segons l’elecció que facis, pots donar al carbassó sabors completament diferents.
- Contingut calòric per 100 g - 128 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Porc - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 2 grans
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
- Formatge dur - 100 g
- Anet: petit ram
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar carbassó farcit de carn amb tomàquet
1. Peleu el porc de la pel·lícula, renteu-lo i talleu-lo a trossos petits. Si ho desitgeu, podeu torçar-lo en una trituradora de carn.
2. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Peleu i talleu els alls. Piqueu l’anet.
3. Renteu el carbassó sota aigua corrent, eixugueu-lo amb un tovalló i talleu-lo per la meitat al llarg de la longitud. Traieu la polpa amb un ganivet o una culleradeta especials. Hauríeu de tenir un vaixell amb un lloc buit per farcir.
4. Escalfeu una paella amb oli vegetal i poseu la carn a sofregir. Enceneu-ho a foc fort i fregiu-lo, remenant de tant en tant, fins que quedi daurat.
5. Afegiu la ceba i l'all picats a la paella de porc.
6. Remeneu, reduïu el foc a mitjà i coeu-ho durant uns 7 minuts. A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet, l’all i l’anet picat. Condimentar amb sal i pebre mòlt. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies i espècies al gust.
7. Remeneu, tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent la carn durant 7 minuts.
8. Ompliu els vaixells de carbassa amb el farcit de carn.
9. Ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà i escampeu-lo amb el carbassó. L’ús de formatge fa que el menjar sigui deliciós i fins i tot festiu. La pasta delicada i el farciment sucós complementaran elegantment el paladar.
10. Envieu el berenar a coure al forn escalfat a 180 ° C. Coeu-lo durant aproximadament mitja hora. Si voleu que el formatge quedi elàstic, escampeu-lo a l’aperitiu 10 minuts abans de coure-ho. Podeu servir el plat com a plat independent, sense guarnició.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassons farcits de carn.
