En només 40 minuts, podeu preparar magdalenes de brownie de xocolata per a una taula de postres amb una tassa de cafè o te acabat de fer, unes postres americanes per als amants de la xocolata.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El brownie de xocolata és un popular postre americà que no es pot comparar amb res més. N’hi ha que en diuen pastissos i d’altres que en diuen pastissos. Però, en general, es tracta d’una delícia de xocolata amb una consistència més densa i viscosa. Després d’haver-lo provat una vegada, us enamorareu per sempre. Les postres tenen un ric aroma de xocolata i un sabor persistent. Per al farciment, s’aconsella utilitzar xocolata negra natural i, en cap cas, substituir la mantega per margarina. A més, podeu experimentar constantment amb brownies.
Per exemple, podeu posar nous o cireres a la massa. També podeu fer una capa de mató, cobrir el producte amb cobertura d’albercoc o espolsar-lo amb sucre en pols. Tanmateix, podeu afegir tot tipus d’aliments al vostre gust i decorar els forns al vostre gust. Com que les postres més populars als Estats Units són el brownie, aquesta és una autèntica temptació i a tots els amants de la llaminadura i de la xocolata els agradarà definitivament. Cuinar-lo sempre és interessant i agradable, a més no és tan difícil. Per tant, recomano aquesta recepta a tothom per intentar coure-la amb urgència.
- Contingut calòric per 100 g - 467 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 80 g
- Xocolata - 100 g
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Mantega - 80 g
- Ous: 2 unitats.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Sucre - 2 cullerades o al gust
Cuinant magdalenes de brownie de xocolata
1. Col·loqueu la mantega, tallada a rodanxes, en un bol. Afegiu-hi xocolata negra picada i afegiu-hi cacau en pols.
2. Col·loqueu el bol al bany maria i escalfeu. També es pot enviar al microones. El menjar ha de ser calent, però no bullir, perquè si la xocolata bull, es tornarà amarga i, en conseqüència, el sabor del producte es deteriorarà.
3. Remeneu el menjar fins que quedi homogeni. La xocolata de la temperatura càlida de la mantega es fon i es convertirà en una massa suau.
4. Aboqueu els ous en un altre recipient i afegiu-hi sucre.
5. Bateu el menjar amb una batedora a gran velocitat fins que es formi una massa airejada, que hauria de doblar el seu volum i adquirir un color llimona.
6. Combineu dues mescles: xocolata amb ou i barregeu-les amb una batedora perquè els productes es combinin bé.
7. Colar farina i bicarbonat de sodi a través d’un colador de ferro fi.
8. Torneu a remenar els ingredients fins que quedi suau, trencant els grumolls.
9. Agafa els motlles. El més convenient és utilitzar-ne de paper, però també en podeu fer de ferro, ja que caldrà untar-les amb mantega a l’interior. Els motlles de silicona també són adequats. No cal que els arrebosseu amb res: repartiu la massa uniformement en llaunes i envieu el producte a coure al forn escalfat a 180 ° C durant 10 minuts. No els guardeu més, perquè l'interior del producte ha de quedar suau i viscós. Tot i que si el brownie es cou durant uns 15 minuts, es convertirà en un magdalenes igual de delicioses.
10. Traieu els forns acabats del forn, refredeu-los lleugerament, espolseu-los amb sucre en pols i serviu-los amb una bola de gelat, te acabat de fer o cafè.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer brownies.
