Les petites cistelles fetes de pastes curtes tenen bonic aspecte tant a la taula festiva com a les postres. Com fer cistelles de sorra per a un esdeveniment festiu, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les cistelles de sorra són una dolçor familiar des de la infantesa. Es poden anomenar amb seguretat un plat popular, perquè amb la seva ajuda, podeu obtenir un aperitiu i unes postres fantàstiques. Per descomptat, ara els podeu comprar a qualsevol supermercat o pastisseria. Però si esteu cansats de pastes comprades a la botiga, les podeu fer vosaltres mateixos a partir d’una base de sorra. Al cap i a la fi, van cuinar a casa pel seu compte, resulten molt més saborosos i ja sabeu exactament de quins productes es couen els productes. El més important és trobar una bona recepta per a cistelles de sorra.
Les cistelles de pastisseria de pasta curta són una excel·lent solució per complementar una taula de bufet amb aperitius salats o un menú infantil amb pastissos dolços. Perquè s’omplen de diferents farcits, tant dolços com salats. Per exemple, posar formatge crema amb una llesca de salmó salat en una cistella farà un aperitiu deliciós i espectacular. Omplint-lo de llet condensada, melmelada, flam amb baies, sortiran unes postres lleugeres i delicades incomparablement delicioses! I la tecnologia relativament senzilla de la seva preparació fa que les cistelles siguin més atractives.
Vegeu també com fer tartaletes de formatge cottage.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions: 40-50 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Margarina o mantega - 200 g
- Sal: un pessic
- Farina de blat - 400 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de cistelles de sorra, recepta amb foto:
1. Col·loqueu l'accessori de la talladora en un robot de cuina i col·loqueu el contingut de dos ous.
2. Margarina refrigerada (no congelada ni a temperatura ambient) tallada a trossos i col·locada al bol d’un robot de cuina.
3. Aboqueu farina, bicarbonat i sal al robot de cuina.
4. Pastar una massa elàstica perquè no s’enganxi als costats del bol. Si no teniu un robot de cuina, utilitzeu les mans per pastar la massa. Però després fes-ho tot ràpidament, perquè a la massa de pa de pessic no li agrada la calor de les mans i el pastat llarg. Sota la influència de la calor, l’oli comença a fondre’s, cosa que afecta negativament l’estructura dels productes acabats de coure.
5. Traieu la massa del robot de cuina i dividiu-la en diversos trossos, que es poden enrotllar en una bola.
6. Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora o al congelador durant 15 minuts.
7. A continuació, estireu la massa amb un corró en una capa d’uns 3-5 mm de gruix.
8. Col·loqueu el full de massa a les llaunes de la cistella i suavitzeu-lo pels costats. Talleu l'excés de massa al llarg de la vora. Envieu els productes a coure al forn escalfat a 180 graus durant 15 minuts. Quan les cistelles de sorra siguin de color daurat, traieu-les del braser. Refredeu les cistelles al motlle i, tot seguit, traieu-les. Com que són calents, són molt fràgils i es poden trencar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cistelles de pa de pessic amb crema de proteïnes.
