Apreneu a fer els panellets de formatge cottage més saborosos amb sèmola per sorprendre els vostres éssers estimats i delectar-los amb el sabor perfecte de les postres de mató.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Recepta de vídeo
Els panellets de formatge cottage ideals es preparen de forma molt senzilla, us explicarem la recepta. Un meravellós esmorzar i un berenar impecable, adequat per a un banquet familiar i per tractar familiars o convidats. El més important és cuinar-los de la manera correcta.
Sembla que el que es pot rentar és més difícil que fer panellets de formatge, però amb tanta freqüència es pot sentir que els panellets de formatge no van funcionar: es van trencar o van ser de goma i encara hi ha moltes opcions diferents. Curiosament, molts simplement no saben cuinar pastissos de formatge, encara que l’amfitriona faci front fàcilment a receptes més complexes. Abans de començar a cuinar, analitzarem els errors més habituals a la cuina:
- El mató és diferent. Per estrany que pugui ser, el mató formatge cruixent i humit no és adequat per fer pastissos de formatge. Preferiu la quallada seca i densa.
- El sucre és dolent. Els pastissos de formatge es cuinen millor amb una mica de sucre, i encara millor amb el sucre en pols. Si els pastissos de formatge no semblen dolços, endolceu els productes acabats amb melmelada, llet condensada o almívar.
- La quantitat de farina té un paper important. Com més farina, més martellada surt la massa i, en conseqüència, obtindreu "pastissos de formatge de goma". La massa de mató s’ha d’enganxar a les mans, ja que s’hi afegeix un mínim de farina, però per formar pastissos de mató, simplement s’enrotllen en farina i es tritura l’excés.
- L’oli de gira-sol és una garantia dels pastissos de formatge vermellós. Sí, aquest oli en particular és ideal per fregir. També es pot prendre oliva, però només inodora. Però la mantega només us espatllarà la feina: els pastissos de formatge es desfaran i es cremaran.
- Contingut calòric per 100 g - 228 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Ou - 1 unitat. (o dos rovells)
- Sèmola - 4 cullerades. l.
- Sucre - 3 cullerades. l.
- Farina - 100 g
- Oli vegetal per fregir
Creps ràpids de formatge cottage amb sèmola: preparació pas a pas amb foto
Tritureu el mató amb un colador abans de coure-ho. Per què ho feu com a producte acabat? I després, perquè els pastissos de mató siguin homogenis sense grumolls. Es triga literalment cinc minuts a moldre mig quilo de mató amb un colador. No us descuideu aquest pas.
Afegiu un ou o dos rovells, sucre, sèmola i 2 cullerades al formatge cottage. l. farina.
Tritureu la massa amb una forquilla. Deixeu-ho 10 minuts perquè s’infli la sèmola. Després, els pastissos de formatge seran més fàcils de modelar.
Aboqueu la resta de farina sobre la taula, agafeu una part de la massa de quallada amb les mans i enrotlleu-la en una salsitxa sobre una superfície enfarinada.
Agafeu un ganivet, escampeu-lo amb farina i talleu la llonganissa a les rentadores.
Submergiu cada rentadora amb farina pels dos costats i doneu una forma rodona, pressionant-les lleugerament cap avall.
Escalfem l'oli vegetal en una paella i només després estenem els pastissos de formatge. Fregim el pastís de formatge per cada costat fins que quedi una crosta deliciosa. De seguida les retirem en un plat.
Serviu pastissos de formatge preparats amb crema agra o melmelada dolça. Com a berenar o postre. Fredes i càlides: s’esgotaran molt ràpidament i només haureu de sospirar que tan meravellosos pastissos de formatge no s’han cuinat prou.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1) Com cuinar els pastissos de formatge amb sèmola sense farina ni sucre
2) Una recepta senzilla de pastissos de formatge amb sèmola
