Un arbre de Nadal comestible combina una delícia meravellosa, un regal meravellós i una magnífica decoració de la taula de Cap d’Any. Recepta pas a pas amb una foto de galetes de pa de pessic espina. Recepta de vídeo.
La comoditat de Cap d’Any es crea amb petites coses: llums de garlandes de colors, olor a mandarines, bones pel·lícules soviètiques … I si a això s’afegeix l’aroma agradable de pastisseria fresca casolana, es proporcionarà un ambient màgic. Proposo aplicar la idea i decorar la taula de Cap d’Any amb una delícia inusual: un arbre de Nadal fet amb galetes de pa de pessic. A més, les galetes de pa de pessic són un dels símbols més populars del Nadal a Europa, que es poden fer en forma de gran varietat de figures de Cap d’Any. Per exemple, a més de l'arbre de Nadal, podeu crear cases, flocs de neu, homes petits, cérvols i altres artefactes de Cap d'Any.
Cuinar pastissos d’any nou tan adorables és senzill i molt ràpid. Les galetes no només decoraran la vostra llar, sinó que també us proporcionaran un veritable plaer gastronòmic. L’arbre de Nadal comestible és molt impressionant i bonic. La seva mida pot ser de qualsevol mida, des de 6 cm fins a 15 cm. Les galetes acabades solen estar cobertes de cobertura. Si teniu talent creatiu, podeu preparar una cobertura professional, que es pot utilitzar per decorar amb bellesa els productes amb una xeringa pastissera.
Vegeu també com fer galetes de pa de pessic amb mel de salmorra.
- Contingut calòric per 100 g - 512 kcal.
- Racions: 450-500 g
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 400 g
- Pols de gingebre mòlt - 2 culleradetes
- Mantega - 200 g
- Sucre: 100 g en galetes, 50 g en cobertura
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de galetes de pa de gingebre d’espiga, recepta amb foto:
1. Talleu la mantega a rodanxes i submergiu-la al bol d’un robot de cuina. La mantega s’ha de refredar a la nevera, no s’ha de congelar ni a temperatura ambient.
2. Afegiu farina al bol del robot de cuina i passau-la per un colador fi per enriquir-la amb oxigen i fer les galetes més suaus. A continuació, afegiu sucre, una mica de sal i gingebre en pols a la massa. En lloc de pols de gingebre sec, podeu utilitzar una arrel fresca ratllada finament. Només n’hi haurà prou amb 2-2,5 cm d’arrel fresca pelada.
3. Pastar una massa elàstica perquè no s’enganxi als costats dels plats i les mans. Si no teniu aquest aparell elèctric, pasteu la massa amb les mans. Però tingueu en compte que a la massa de pa de pessic no li agrada el contacte prolongat amb les mans calentes, feu-ho ràpidament.
4. Formeu la massa en un grumoll, emboliqueu-la amb plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora o al congelador durant 15 minuts.
5. Passat aquest temps, estireu la massa fins que quedi una capa fina.
6. Talleu les galetes a la massa amb talladores especials en forma d’espiga.
7. Traieu l'excés de massa i utilitzeu-la per al següent lot de galetes.
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els productes a coure durant 15 minuts fins que es daurin.
9. Mentre les galetes es couen, prepareu la cobertura. Per fer-ho, trenqueu l’ou i separeu amb cura la clara del rovell. Assegureu-vos que no entri ni una gota de rovell a la proteïna, en cas contrari no resultarà la consistència desitjada. Afegiu sucre en pols a la proteïna. A més, com més sigui, més gruixuda serà l’esmalt. Però ajusteu la densitat amb cura, afegint la pols gradualment. Bateu la proteïna i el sucre fins que els pics ferms formin una escuma blanca i airejada. A continuació, afegiu unes gotes de suc de llimona, remeneu i apliqueu l’esmalt als articles. Si hi ha una bossa per a canonades, utilitzeu-la. Envieu les galetes de pa de gingebre d’espina al forn durant 5 minuts per assecar lleugerament les glaçades.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de pa de pessic per a arbre de Nadal.
