En la ment de la majoria de la gent, les llavors de gira-sol fregides s’associen a una paella calenta. Tot i això, es couen molt més ràpid i fàcilment al microones. Una recepta pas a pas amb una foto de llavors pelades fregides al microones. Recepta de vídeo.
Hi havia una vegada que les llavors esclataven xafardejant assegudes en un banc. Avui en dia, les reunions són cosa del passat, substituint la comunicació per un ordinador. Però les llavors fregides van romandre inquebrantables, perquè també es poden picar a prop de televisors i ordinadors portàtils. Algunes persones les compren fregides i envasades en bosses de colors. Tot i això, també n’hi ha que no busquen maneres fàcils de comprar llavors crues i rostir-les amb els mitjans disponibles: estufa, forn i microones. En aquesta revisió, aprendrem a fregir llavors pelades al microones.
Com triar les llavors?
Les llavors no han d’estar humides. En cas contrari, es tornen floridures i es deterioren. En aquest cas, el sol també està contraindicat per a ells, perquè a causa de la gran quantitat d'oli en què les llavors són riques, es tornen rancis. Compreu llavors que no es trobin en una habitació humida ni a l’aire lliure. Tot i que això no vol dir que les llavors siguin bones, perquè no se sap com es guardaven prèviament. Així que preneu un grapat de llavors i oloreu-les. Si surt una olor desagradable i humida, abstingueu-vos de comprar. Si l'aroma no és sospitós, examineu acuradament les llavors. Han de ser del mateix grau i mida. Si el lot consta simultàniament de llavors petites, mitjanes i grans, és probable que es barregin llavors fresques i llavors obsoletes.
- Contingut calòric per 100 g - 425 kcal.
- Racions: 200 g
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
Llavors pelades - 200 g
Preparació pas a pas de llavors pelades fregides al microones, recepta amb foto:
1. Renteu les llavors en un colador amb aigua calenta. És impossible rentar-los en un bol, perquè suraran i suraran al forat de la closca. Col·loqueu les llavors sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’humitat.
Prepareu un plat per fregir llavors: un plat pla, ample i poc profund que es pot posar al microones. Els plats han d’estar lliures de joies d’or i peces metàl·liques.
Col·loqueu les llavors al plat que vulgueu, repartint-les uniformement en una sola capa. Tingueu en compte que es cremarà un nombre reduït de llavors i que un gran nombre no es fregirà de manera uniforme. Per tant, trieu el terreny mig: poseu en un plat una capa de llavors de no més de 2-3 grans de gruix. Col·loqueu els grans al microones.
2. Enceneu l'aparell durant 1, 5 minuts i cuineu-lo a la potència de l'aparell de 850 kW.
3. Passat aquest temps, obriu la porta del forn, traieu la placa, remeneu les llavors i torneu al microones. Continueu fregint-los durant 1,5 minuts més. Després d’esperar que el cicle es completi, remeneu les llavors i proveu-les per assegurar-vos que estiguin llestes. Si les llavors de gira-sol encara no estan preparades per menjar, remeneu-les i torneu-les a posar al forn durant un interval de temps més curt d’1 minut. Torneu a provar la preparació. Si les llavors pelades fregides al microones estan a punt per utilitzar-les, esteneu-les en una capa uniforme sobre paper i deixeu-les refredar completament.
Consells útils:
- A diferència de fregir les llavors en una paella, on els grans es fregeixen primer a l'exterior i després al nucli, quan es fregeix un gira-sol al forn de microones, el procés comença des de l'interior dels grans i la part exterior adquireix la condició desitjada per darrer terme.
- Si és la primera vegada que fregiu les llavors al microones, inicieu el procés amb un temps mínim, perquè la velocitat i el resultat del rostit depenen de la potència del microones, de la presència de convecció en ell i d’altres innovacions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fregir les llavors al microones.
