Passeu una acollidora vetllada familiar amb sandvitxos, crostons, brusxetes, torrades … amb diversos farcits. Avui parlarem de la recepta més inesperada: torrades amb gambes, all salvatge i ous. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A principis de primavera es donen verds joves frescos i un dels primers a aparèixer és l’all salvatge. Fa unes meravelloses amanides fresques. Però no menys deliciosos amb ells seran torrades o crostons. Avui farem pa torrat amb gambes, all salvatge i ous. Aquesta, per descomptat, no és l’opció més econòmica. Però, d’altra banda, resulta un aperitiu amb un agradable gust de gambes, una olor a all salvatge lleugerament all i amb una delicada textura d’ous cuits. Per als amants del marisc, en particular de la gamba, aquestes torrades semblaran una autèntica troballa. El seu sabor delicat conquistarà qualsevol gourmet. Si es desitja, per descomptat, es pot substituir la gamba per pals de cranc o carn de cranc natural. L’aperitiu sortirà una mica més econòmic, però no menys saborós.
Aquests sandvitxos es poden servir a la taula festiva o per sopar en família. Si teniu previst una cita o una reunió de negocis, és millor abstenir-vos d’aperitius. Ramson té un aroma d’all brillant i un sabor picant. Per tant, després de menjar aquesta herba, l’aroma de la boca no serà el més agradable. Reduirà lleugerament l’olor picant i el sabor picant dels alls salvatges si s’aboquen les fulles amb aigua bullent i, a continuació, es trossegen finament i s’aboquen amb una mà. L’aperitiu es vesteix amb oli vegetal. Però si voleu, podeu fer servir maionesa, crema de llet o fer una salsa complexa.
Vegeu també com fer torrades de maduixa i figues.
- Contingut calòric per 100 g - 209 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Pa: 4 llesques
- Oli vegetal: per amanir
- Ous - 1 unitat.
- Gambes bullides i congelades: 150 g
- Ramson - 10-15 fulles
- Formatge elaborat amb gust de gamba - 100 g
- Sal: un pessic
Pas a pas cuinant torrades amb gambes, all salvatge i ous, recepta amb foto:
1. Renteu les fulles d'all silvestre i eixugueu-les amb un paper absorbent i, a continuació, trossegeu-les finament.
2. Talleu el formatge processat a daus petits o ratlleu-ho amb un ratllador gruixut. Si no es trosseja, sinó que s’ofega i s’arruga, remullar-lo prèviament al congelador durant 15-20 minuts. Es congelarà lleugerament i serà més fàcil de tallar.
3. Bulliu els ous per endavant fins que estiguin frescos. Com fer-ho correctament, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca. A continuació, refredeu-les bé amb aigua gelada, peleu-les i talleu-les a daus.
4. Aboqueu gambetes congelades bullides amb aigua bullint, tapeu-les i deixeu-les 5-10 minuts per descongelar-les. A continuació, talleu el cap i netegeu-los de la closca.
5. Combineu tots els aliments preparats en un recipient profund.
6. Salpebreu els ingredients, espolvoreu-los amb oli vegetal i remeneu-los.
7. Tallar el pa a rodanxes fines, d’uns 8 mm i assecar-lo per les dues cares en una paella neta i seca fins que estigui rossa i cruixent.
8. Poseu el farcit sobre el pa preparat i serviu a la taula torrades amb gambes, all salvatge i ous. Aquest berenar no està preparat per al futur, tk. el pa perdrà el seu cruixent i es mullarà, cosa que no afectarà millor al gust del berenar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida d’all salvatge amb cogombres i ous.
