Com cuinar lasanya de salmó. TOP 4 receptes senzilles i delicioses. Consells útils per a l'amfitriona. Receptes de vídeo.
Lasanya amb salmó i mascarpone
La lasanya amb salmó i mascarpone és un plat contundent, tendre i apetitós, molt més saludable i fàcil d’estomacar que la clàssica lasanya amb carn.
Ingredients:
- Pasta de lasanya - 10 fulls
- Porros - 500 g
- Salmó fresc - 400 g
- Salmó fumat: 8 rodanxes
- Formatge Mascarpone: 400 g
- Mantega - 20 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuina pas a pas de lasanya de salmó i mascarpone:
- Talleu els porros a rodanxes de 1 cm de gruix, fregiu-los amb mantega, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
- Talleu el filet de salmó fresc a daus d’1 cm.
- Unteu un plat de forn amb mantega i traieu 2 fulls de massa.
- Raspalleu-les amb mascarpone, espolseu-les amb porros i afegiu-hi mitja porció de salmó fumat.
- Col·loqueu de nou els fulls de pastisseria, el mascarpone i la meitat del salmó fresc. Sal.
- Alterneu les capes de manera que la capa final sigui un full de massa.
- Unteu-lo amb formatge i envieu la lasanya i el salmó al forn preescalfat a 180 ° C.
Lasanya amb salmó i bròquil
Si voleu sorprendre a la vostra família amb un exquisit plat italià d’aroma agradable i sabor delicat. A continuació, poseu a la taula lasanya amb salmó i bròquil. Aquesta combinació de productes increïblement saborosa i delicada no deixarà ningú indiferent.
Ingredients:
- Pasta de Lasanya: 14 plats
- Filet de salmó - 600 g
- Bròquil - 300 g
- Bulb ceba - 2 unitats.
- Sal al gust
- Pebre al gust
- Crema - 100 ml
- Formatge dur - 100 g
- Llet - 1 l
- Mantega - 100 g
- Farina - 150 g
- Full de llorer - 1 unitat.
- Nou moscada - 1 pessic
Cuina pas a pas de lasanya de salmó i bròquil:
- Piqueu les cebes i fregiu-les amb oli. Afegiu salmó picat, rectifiqueu-ho de sal i pebre i deixeu-ho coure 5 minuts. Aboqueu-hi la nata i evaporeu-la una mica. Tritureu el peix acabat amb les cebes amb una forquilla o bateu-ho amb la batedora.
- Bulliu el bròquil i tritureu-ho a la batedora.
- Per a la beixamel, fondreu la mantega, afegir la farina, remenar, afegir la llet i bullir. Salpebreu-ho i afegiu-hi nou moscada. Coeu-ho durant 5 minuts, remenant regularment.
- Col·loqueu la pasta en un plat de forn. A sobre, massa de salmó i salsa beixamel.
- Cobriu-ho tot per capes, apliqueu mousse de bròquil i beixamel.
- Repetiu totes les capes dues vegades més. L’última capa ha de ser de pasta, untada amb beixamel i ruixada amb formatge ratllat.
- Envieu la lasanya al forn a escalfar a 200 ° C durant 15 minuts.
Lasanya amb gambes i salmó
La cuina moderna no s’atura, però accepta nobles receptes exòtiques. La lasanya amb gambes i salmó és un generós plat de vacances que no passarà desapercebut en cap taula de vacances.
Ingredients:
- Fulls de lasanya - 9 unitats.
- Fulles d’espinacs - 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 1 clau
- Oli vegetal: 1 cullerada
- Filet de salmó - 350 g
- Nou moscada - 0,5 culleradetes
- Gambes bullides: 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Mantega - 1 cullerada
- Farina de blat - 0,5 cullerades
- Llet - 500 ml
Cocció pas a pas de lasanya de gambes i salmó:
- Foneu la mantega, afegiu-hi la farina i fregiu-la una mica. Aboqueu-hi la llet, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts. Condimentar amb sal, pebre i nou moscada.
- Piqueu els espinacs i les cebes pelades i salteu-les en una paella amb oli vegetal durant 5 minuts. Refredar lleugerament i abocar la meitat de la beixamel.
- Renteu els filets de salmó i gambes, talleu-los i remeneu-los amb espinacs.
- Colar la mozzarella i tallar-la a rodanxes.
- Aboqueu la salsa en un motlle, tapeu-ho amb 3 fulls de lasanya, repartiu la meitat dels espinacs i tapeu-ho amb 3 capes de massa.
- A sobre, poseu-hi restes d’espinacs, làmines de lasanya, aboqueu-ne la salsa sobrant i cobriu-ho amb mozzarella.
- Coeu la lasanya de gambes i salmó al forn a 180 ° C durant 30 minuts.
Receptes de vídeo:
Lasanya amb salmó i espinacs
Lasanya de creps amb salmó
