El sucós farcit de cireres i la massa cruixent de xocolata guanyaran el cor de tots els menjadors. Moderadament dolç, tendre i cruixent, resulta un pastís ratllat de xocolata amb cireres. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Cireres brillants, madures, sucoses i grans … fan grans productes de forn. Us proposo la recepta més senzilla d’un pastís diari per a una tassa de te, cafè, un got de llet o suc. Deliciós pastís de xocolata amb cireres a base de pastes de massa curta. Es prepara senzillament, tal tasca dependrà de qualsevol hostessa, inclosos els inexperts. I no es gasta molt de temps a cuinar. Per tant, aquesta recepta serà especialment útil quan vinguin amics inesperadament i no hi hagi res per servir per prendre el te. Després, aquestes postres vindran al rescat.
Per al farciment, podeu utilitzar no només baies fresques, sinó també cireres congelades o en conserva. En aquest cas, les baies congelades s’han de descongelar abans de cuinar-les. A continuació, aboqueu les fruites congelades o enllaunades en un colador o un colador per drenar l'excés de líquid. No obstant això, la melmelada de cirera o melmelada és adequada en lloc de baies. A més, si es vol, les cireres es poden substituir per altres fruites i baies disponibles: nabius, gerds, maduixes, groselles i altres. Deleiteu la vostra família i amics amb aquestes delicioses pastes. Aquesta delicadesa agradarà tant als nens com als adults. I l’últim pastís tindrà un gust encara millor si està suaument xopat amb licor de xocolata o cirera.
- Contingut calòric per 100 g - 350 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 300 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Cacau en pols - 3 cullerades
- Cireres - 300 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Mantega - 200 g
Preparació pas a pas del pastís de cireres ratllat amb xocolata, recepta amb foto:
1. En un bol gran i profund, aboqueu la farina i el cacau en pols tamisats a través d’un colador fi, una mica de sal i 1 cda. Sàhara.
2. Remeneu els ingredients secs.
3. Ratlleu la mantega freda i afegiu-la a la massa seca.
4. Feu servir les mans per remenar la mantega i la farina fins que quedi ben esmicolada.
5. Afegiu l’ou refredat a la massa.
6. Amasseu fins que quedi una massa homogènia i suau perquè deixi anar de les parets dels plats i de les mans. Dividiu-lo per la meitat en 2 parts iguals i formeu una forma rodona.
7. Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant 1 hora o al congelador durant 20 minuts.
8. Folreu un plat de forn amb pergamí de forn i ratlleu grossament la meitat de la massa. Suavitzeu-lo uniformement.
9. Renteu les cireres i assequeu-les amb un paper absorbent. Traieu les llavors, poseu-les en un colador per escórrer el suc i col·loqueu les baies sobre la massa en una capa uniforme. Escampeu-les amb sucre.
10. A sobre de les cireres, poseu la segona part de la massa ratllada sobre un ratllador gruixut.
11. Col·loqueu el pastís de cireres ratllades de xocolata al forn preescalfat a 180 graus i enforneu-les durant 40 minuts. Refredeu el producte acabat al motlle, perquè calent, és molt fràgil i es pot trencar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de cireres de xocolata.
