Un plat independent interessant i original o unes postres completes al forn sota una deliciosa salsa: canelons amb albercocs. No és difícil de preparar, però resulta molt saborós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els canelons deriven de la paraula italiana "canno", que significa "pipa". Es tracta d’un tipus de pasta en forma de grans tubs buits destinats al farciment. La seva mida pot arribar als 10 cm de llarg i als 3 cm de volum. Darrerament, la cuina italiana s’ha popularitzat especialment al nostre país. I a les prestatgeries de les botigues, cada vegada podeu veure productes similars a la venda. A la versió clàssica, es couen i s’omplen de carn picada. No obstant això, a Itàlia, els canelons amb formatge, herbes, verdures, ous i peix no són menys populars. Però els canelons no es combinen de manera ideal amb la fruita. Aquestes palles amples són ideals per farcir-les amb baies i ratlles de fruites. Us proposo una opció més lleugera i agra: els canelons amb albercocs. Seran un excel·lent final per menjar o esdevindran un plat independent.
Cuinar aquest plat és molt senzill. Els tubs s’omplen completament de les fruites preferides i s’adapten a un motlle amb els costats alts. S'aboca amb salsa i es cou al forn. La beixamel blanca o la clàssica salsa de tomàquet s’utilitza com a farciment de plats salats. Per postres s’utilitzen canelons, llet, nata i crema agra. Per afegir espècies als canelons ja fets, si voleu, escampeu-los amb formatge dur ratllat, com el parmesà, per sobre. Bé, ara, intentem cuinar un plat italià a la nostra cuina amb canelons.
- Contingut calòric per cada 100 g - 270 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 35-45 minuts
Ingredients:
- Canelons - 5 unitats.
- Sucre: 100 g o al gust
- Albercocs - 15-20 unitats.
- Llet - 400 ml
Preparació pas a pas de canelons amb albercocs, recepta amb foto:
1. Els albercocs que s’utilitzen en aquesta recepta estan congelats. Cal descongelar-los una mica perquè siguin flexibles i puguin omplir els tubs. Si la fruita és fresca, renteu-la, eixugueu-la, traieu-ne el pou i dividiu-la en dues meitats. Presteu atenció a les instruccions de l’envàs, perquè alguns tipus de pasta s’han de bullir una mica abans i després farcits.
2. Plegar les palletes en un plat de forn. Si són crues, col·loqueu-les a poca distància l’una de l’altra. augmentaran de volum durant la cocció.
3. Ompliu els tubs de llet i escampeu-los amb sucre. Escampeu-les amb encenalls de formatge si es vol. Envieu-los a un forn escalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. Per conèixer el temps de cocció específic dels canelons, consulteu l’envàs del fabricant. Serviu canelons d’albercoc calents amb crema de llet, nata o una bola de gelat. També seran deliciosos refrigerats. El seu sabor és una mica similar a les boletes amb albercocs.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar canelons amb mató i cireres.
