El formatge cottage és un plat saborós i satisfactori a base de mató. La majoria de les vegades es prepara independentment o amb l'addició de panses. Però en temporada alta de verdures d’estiu, les cuinarem amb carbassó. Aquest és un àpat increïblement tendre i deliciós per a tota la família.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El formatge cottage és un producte molt saludable. S'hi prepara una gran varietat de plats. Es tracta de cassoles, sucs, pastissos de formatge, massa de quallada i Pasqua, i boletes mandroses i molt més. Si a vosaltres i als vostres membres de la vostra família us encanten els formatges cottage pur, també en forma de productes. Avui anem a cuinar un plat meravellós: mató.
El formatge cottage, en el nostre sentit habitual, és un plat dolç, que sol ser el principal per berenar, esmorzar o sopar tard. Avui cuinarem mató amb verdures, concretament amb carbassó. En aquesta combinació, es poden fer dolços i salats. Es tracta d’un versàtil plat de mató servit amb crema en la versió dolça i salsa d’all en la versió salada. Les quallades inusuals i originals amb carbassó estan en harmonia amb moltes combinacions de gustos.
Per a la preparació de deliciós formatge cottage, segons la tradició, donaré alguns consells. En primer lloc, preneu només formatge cottage d'alta qualitat. Sour no funcionarà. En segon lloc, com que el carbassó és força aquós, compreu un assecador de formatges. Amb un formatge cottage massa gras, els panellets de la paella poden trencar-se. En tercer lloc, perquè les quallades resultin airejades i rosses, no estalvieu oli vegetal durant la fregida. I si voleu obtenir un plat dietètic, no el cuineu en una paella, sinó al forn en motlles de silicona.
- Contingut calòric per cada 100 g - 50 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat. mida petita
- Formatge cottage - 300 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sucre: un pessic
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de pastanagues de carbassó:
1. Rentar el carbassó, assecar-lo amb un paper absorbent i ratllar sobre un ratllador gruixut. Si feu servir fruites madures, peleu-les primer i traieu les llavors grans. Si el carbassó és massa aquós, escorreu amb compte l'excés de líquid de la massa.
2. Afegiu formatge cottage als encenalls de carbassó. Podeu afegir formatge cottage sencer, o si voleu que estigui suau i suau, primer interrompreu amb la batedora.
3. Salpebreu la barreja amb sal, sucre i aboqueu-hi l'ou. Ajusteu la quantitat de sal i sucre vosaltres mateixos, segons el tipus de plat que vulgueu obtenir, dolç o salat.
4. Pastar els aliments fins que quedi homogeni.
5. Poseu la paella a la cuina, aboqueu-hi oli vegetal inodor i culleu la massa amb una cullerada. Dóna-li al mató una forma rodona o ovalada.
6. Fregiu els panellets a foc mitjà, uns 5 minuts, fins que estiguin daurats, i gireu-los a l'altre costat, on cuineu el mateix temps. Després de fregir, poseu la quallada sobre un paper absorbent per absorbir l'excés de greix. Per tant, els aliments seran menys calòrics. Serviu la quallada a taula amb qualsevol salsa, segons si les heu cuites dolces o salades. Però la crema agra és el producte més versàtil que combina bé amb molts plats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets amb carbassó i mató.
