La sucosa carn picada en pebrots dolços i l’escorça de formatge al forn són una combinació excel·lent per menjar en família. Apreneu la recepta d’aquest plat i mimeu la vostra família amb deliciosos dinars i sopars.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pebrots farcits són un plat habitual a moltes cuines del món. I alguns pobles, com els búlgars, els moldaus, els azerbaidjanos i els romanesos, en general ho consideren nacional. La forma clàssica de cuinar-lo és farcit de carn i arròs, amb el qual s’omple un barril de pebre. Aquesta recepta és molt coneguda per totes les mestresses de casa modernes, perquè és molt senzill i fàcil de preparar, però té un gust excel·lent. Però avui ens centrarem en un plat completament diferent. Us proposo farcir els pebrots amb carn sucosa i coure'ls sota una escorça de formatge.
Aquest mètode de cuina sembla molt més festiu i apetitós per fora. Per tant, aquest plat es pot servir de manera segura no només per a tots els dies, sinó també per a una taula festiva. Servint aquest plat per a un esdeveniment festiu, sorprendreu els vostres convidats per la seva senzillesa i, alhora, per la seva gràcia. La carn del pebrot resulta ser la més tendra i, en companyia de verdures, es posa en remull amb el seu suc. Doncs bé, la culminació del gust és l’escorça de formatge cruixent que cobreix els pebrots. Aquesta és una altra diferència significativa en la cuina al forn. També cal destacar que el gust dels pebrots és molt diferent dels bullits. Això ja no és només una closca, que sovint ni tan sols es menja si es prepara inefectivament el plat. Els pebrots al forn són una ratlladura que dóna un sabor únic.
- Contingut calòric per 100 g - 154 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç - 3 unitats.
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquets - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Formatge dur - 100 g
- Alfàbrega: algunes branquetes
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar pebre farcit de carn sota una escorça de formatge:
1. Rentar els filets i assecar-los amb una tovallola de paper. Renteu els tomàquets i talleu-los en 4 trossos. Peleu i trossegeu la ceba i l'all per a un triturador de carn.
2. Passar la carn de pollastre, els tomàquets, les cebes i els alls per un triturador de carn. Afegiu sal, pebre mòlt, alfàbrega i espècies als productes.
3. Remeneu bé el menjar fins que quedi homogeni.
4. Rentar el pebrot, eixugar-lo i tallar-lo per la meitat al llarg amb un ganivet esmolat. No talleu la cua, si no, el pebrot es desintegrarà quan estigui cuit. Traieu les llavors de dins i talleu les particions.
5. Ompliu les cavitats dels pebrots amb carn picada i poseu-les en una safata de forn.
6. Talleu el formatge a rodanxes i col·loqueu-los damunt del farcit. Es pot ratllar, però quedarà millor així.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu els pebrots durant 30-40 minuts. Serviu el plat acabat calent.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar embarcacions de pebrot farcides.
