El pastís de formatge real de xocolata és un deliciós i deliciós pastís de mató. Una recepta pas a pas amb la foto d’un postre fet amb massa de xocolata i farcit de mató. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’un pastís de formatge real de xocolata
- Recepta de vídeo
No esteu segur de què cuinar? A continuació, us proposo una recepta: un pastís de formatge real de xocolata. Tothom sap què és un pastís de formatge! Es tracta d’un panet esponjós, aromàtic i saborós al qual gairebé ningú es pot resistir. Però poca gent sap què és un pastís de formatge reial. Tenint en compte que el títol reial és el més alt, un pastís de formatge d’aquest tipus no és ordinari i ordinari. El seu aspecte difereix dels pastissos de formatge normals. És un pastís gran i amb una delicada textura de souflé i l’afegit de cacau el fa més brillant. El Royal Cheesecake és tan bonic i saborós que fins i tot es pot servir en una taula festiva. Si als nens no els agraden el formatge cottage i les postres de formatges, el pastís de formatge reial ho canviarà tot. Es convertirà en un veritable favorit del mató a la teva família.
El gust i l’aspecte final del producte depenen de la qualitat del mató comprat. És millor donar preferència al formatge casolà gras. Solt i sec no funcionarà. A més, no utilitzeu un producte molt humit, ja que hi ha molt de sèrum de llet que farà que la massa s’empapi. Trieu quallades de consistència mitjana a més uniforme. No exagereu amb el nombre d’ous. Com més n’hi hagi, més goma serà la massa. Si es vol, el farciment de mató es pot diversificar afegint fruites seques, llavors de rosella, fruites confitades i baies assecades al sol.
- Contingut calòric per 100 g - 248 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 25 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Mantega - 200 g
- Cacau en pols - 30 g
- Sucre - 100 g
- Farina - 200 g
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de pastís de formatge real de xocolata, recepta amb foto:
1. Mantega congelada o ben refredada, ratllada o tallada a daus petits.
2. Hi aboqueu farina de cacau, passeu-ho per un colador fi. Afegiu també bicarbonat de sodi.
3. Barregeu la massa amb les mans, aixafant-la en petites molles.
4. En un altre bol net, combineu mató, ous i sucre.
5. Amb una batedora (mà o en un bol), barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. És important que el farciment de mató no tingui grumolls. Si no hi ha batedora, tritureu el mató 2-3 vegades amb un colador fi i barregeu-lo amb ous i sucre batuts amb una batedora.
6. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat i unteu-lo amb mantega.
7. Comenceu a recollir el pastís de formatge. Aboqueu la meitat de la massa al fons del motlle, repartint-la uniformement per tot el fons.
8. Aboqueu el farcit de mató per sobre i repartiu-lo uniformement.
9. Escampeu-la amb la massa restant.
10. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís de formatge real de xocolata a coure durant 40-45 minuts. Traieu-lo del motlle només després que s’hagi refredat. quan fa calor, és molt fràgil i es pot trencar. Poseu el pastís de formatge refredat en un plat, guarniu-lo amb sucre en pols o baies i serviu-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer un pastís de formatge real de xocolata.
