Pastisseria deliciosa i contundent amb base cruixent i farciment sucós. TOP 4 receptes de pizza de pasta. Com cuinar-lo correctament? Receptes de vídeo.
El formatge es fondrà, tots els ingredients s’agafaran junts. El resultat és un plat original i deliciós. Bon Appetit!
Pizza de pasta amb carn picada
Per a aquells que vulguin diversificar la seva dieta, oferim una recepta de pizza senzilla i ràpida de preparar amb pasta, formatge i carn picada. Només cal combinar pasta bullida amb un ou, salsa i farciment, omplir-ho tot amb formatge ratllat. Coure al forn i voilà. El resultat serà una agradable sorpresa i els nens demanaran més, i això és obvi, perquè els agrada molt la pizza.
Ingredients:
- Pasta - 250 g
- Carn picada (qualsevol) - 250 g
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Mozzarella - 200 g
- Pepperoni - 100 g
- Ketchup: 2 cullerades
- Orenga - 1 culleradeta
- Alfàbrega seca - 1 culleradeta
- Verdures fresques: al gust
- Sal, pebre - al gust
Preparació pas a pas de pizza de pasta amb carn picada:
- Bullir la pasta fins que estigui mig cuita. Uns 500 grams de fideus bullits haurien de sortir de 250 grams de fideus secs. Esbandiu, escorreu i reserveu.
- Piqueu les cebes. Combineu-ho amb carn picada. Podeu prendre qualsevol carn que vulgueu per ell. Sovint es tracta de pollastre, porc o vedella. Si feu servir carn picada congelada, descongeleu-la primer.
- Peleu, renteu i trossegeu el pebrot. Afegir a la carn picada i remenar.
- Barregeu la pasta amb salsa de tomàquet i farcit de carn. Afegiu sal i pebre mòlt.
- Unteu amb oli d’oliva un plat de forn amb forma de moll. Trieu el seu diàmetre perquè la pizza sembli un pa pla i no una cassola alta.
- Introduïu-hi la barreja de pasta. Aboqueu sobre els ous batuts.
- A sobre, poseu-hi rodanxes fines de pepperoni.
- Espolvoreu amb orenga i alfàbrega seca.
- Agiteu-ho amb formatge de mozzarella ratllat.
- Enviar a un forn preescalfat a 180 graus.
- Coure al forn 20 minuts fins que estigui daurat. Durant aquest temps, la carn picada s’ha de cuinar completament. Pot trigar més temps, depèn directament del diàmetre del motlle i de la potència del forn.
- Traieu la pizza acabada del forn, traieu-la del motlle, espolseu-la amb herbes fresques i serviu-la.
Pizza amb pasta i bolets
Si de sobte cuineu massa pasta per dinar o sopar, no us desespereu. Al cap i a la fi, des d’ells ja per esmorzar podeu servir una pizza excel·lent i complaure la família amb un nou plat interessant.
Ingredients:
- Espaguetis bullits: 400 g
- Ous: 4 unitats.
- Formatge dur - 50 g (per a la base)
- Xampinyons - 300 g
- Formatge dur - 150 g
- Crema - 100 ml
- Farina - 1 cullerada
- Mantega - 50 g
- All - 1 clau
- Sal, pebre negre - al gust
Cocció pas a pas de pizza de bolets amb pasta al forn:
- Per a la base, combineu la pasta bullida amb els ous. Afegiu 50 grams de formatge triturat i remeneu.
- Agafeu un plat de forn. Lubriqueu-lo amb mantega i poseu-hi la barreja de pasta i ous, pressionant lleugerament amb una espàtula per apretar-la més fortament.
- Foneu la mantega en una cassola, afegiu-hi l'all triturat. Fregiu-lo fins que aparegui una olor picant i, a continuació, traieu-lo.
- Afegiu-hi la farina i fregiu-la, sense deixar de remenar, i aboqueu-hi la nata, afegiu-hi una mica de sal i pebre negre. La salsa ha de ser espessa i llisa sense cap grumoll.
- Raspalleu la base de pasta amb la salsa cremosa resultant.
- Talleu els bolets a rodanxes fines i poseu-los a sobre, repartint-los uniformement per tota la superfície.
- Ratlleu formatge i espolseu-ho amb pizza.
- Coure a 180 graus durant 15 minuts.
- El mode de forn ha de ser amb un bufador perquè es formi una escorça marró daurat a la part superior.
Pizza Margarita amb pasta
Un plat tradicional italià i probablement un dels més populars del món. Potser qualsevol pizza consisteix en aquesta base. I fins i tot es pot fer a base de pasta bullida a casa i obtenir un original i deliciós plat a nivell de restaurant.
Ingredients:
- Pasta bullida: 400 g
- Formatge parmesà - 50 g
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Formatge mozzarella - 200 g
- Tomàquets frescos - 4 unitats.
- Tomàquets cherry - 100 g
- Herbes italianes: un pessic
- All - 3 grans
- Alfàbrega fresca - 1 manat
- Sal, pebre negre - al gust
Preparació pas a pas de pizza Margarita a base de pasta:
- Batre els ous fins que quedin esponjosos. Afegiu-hi parmesà ratllat finament. Barregeu-ho tot.
- Combineu la pasta bullida amb la massa de formatge ou i remeneu-ho bé.
- Escalfeu oli d’oliva en una paella. Poseu la barreja de pasta i fregiu-la fins que estigui rossa.
- A continuació, gireu suaument amb una espàtula i fregiu-la per l'altre costat. El resultat és una base de pizza bastant ferma i cruixent.
- Poseu-lo sobre un tovalló per eliminar l’excés de greix. A continuació, traslladeu-lo a una safata de forn.
- Piquem els alls finament. Talleu lleugerament els tomàquets amb un ganivet afilat, i poseu-los en aigua bullent durant 30 segons i peleu-los suaument. Traieu la tija i poseu-la a la batedora. Batre fins que quedi puré.
- Fregiu els alls en una paella, afegiu-hi tomàquets picats i una mica d’herbes italianes. Poseu uns minuts.
- Unteu la base de pasta amb la salsa resultant.
- A sobre, poseu-hi tomàquets cherry a rodanxes i formatge ratllat.
- Envieu la pizza al forn i coeu-la a 180 graus durant 15 minuts.
- A continuació, traieu i guarniu amb branquetes d'alfàbrega fresca. Això és tot, la pizza de pasta està a punt.
