El formatge cottage és saludable, les maduixes són delicioses i, si combineu aquests dos ingredients, obtindreu una delícia curativa increïblement saborosa que no deixarà ningú indiferent. Cuinar la cassola de mató amb maduixes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Molts plats saborosos i saludables es preparen a partir de mató i maduixes, ja que aquests ingredients funcionen junts meravellosament. La cassola de forn amb maduixes és una autèntica obra mestra culinària de vitamines. La cuina senzilla a partir d’ingredients disponibles fa que les postres siguin doblement demandades i, de forma acabada, no cediran a les obres mestres del restaurant al seu gust. Tant els nens com els adults l’estimen molt. A més, a tothom no li agrada el formatge cottage de forma independent. Amb la seva combinació exitosa de components, les postres van conquistar, si no el món sencer, el seu gran públic. I si a la recepta s’inclou una quantitat moderada de sucre, el plat es pot classificar com a aliment dietètic.
Podeu cuinar aquest manjar de diferents maneres. L’opció més senzilla és barrejar tots els productes, posar la massa al forn i decorar-la amb maduixes fresques per sobre. Una manera més laboriosa és triturar el mató amb un colador fi i batre els blancs en una escuma àmplia. La segona opció triga una mica de temps, però el sabor del producte és excel·lent. Avui tinc com a objectiu una versió més presentable de la cassola de maduixa per a la segona opció.
Per a les cassoles, heu de triar productes de qualitat. L’ingredient principal, el mató, no ha de tenir un gust amarg. El seu color és blanc, lleugerament beix i uniforme. La textura és uniforme, seca i fluixa. En cas contrari, un producte de dubtosa qualitat i un producte saborós no en sortiran.
- Contingut calòric per 100 g - 101 kcal.
- Racions per envàs: 1 cassola per a 4 racions
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Sèmola - 2 cullerades
- Maduixa - 200 g
- Ous - 1 unitat.
- Sosa - 1 culleradeta
- Sucre - 100 g
- Sal: un pessic
- Oli: per lubricar el motlle
Preparació pas a pas de cassola de mató amb maduixes:
1. Col·loqueu el mató en un bol i afegiu-hi sèmola.
2. Remeneu-lo perquè la sèmola es distribueixi per tot el volum. A continuació, afegiu-hi sucre i batre-hi el rovell de l’ou. Aboqueu la proteïna en un recipient net i sec.
3. Remeneu el menjar i deixeu-ho 15 minuts per inflar la sèmola. En cas contrari, en el producte acabat, us tritureu les dents. Passat aquest temps, poseu refresc, sal a la massa i torneu a barrejar.
4. Bateu la proteïna amb una batedora fins que s’expandeixi i es transformi en una massa estable blanca i esponjosa. Transfeu-la a la massa i remeneu-la suaument amb moviments lents. Treballeu l’espàtula de silicona en una direcció per mantenir l’airejat de la massa.
5. Unteu un plat de forn amb mantega o oli vegetal i traieu la massa de mató. Renteu les maduixes, traieu les cues i poseu-les a la massa. Si les baies són grans, talleu-les en dues meitats.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure al forn durant 30-40 minuts. Refredeu la cassola acabada en un motlle, si no, si la traieu immediatament, es pot trencar perquè calent, és molt tendre.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una cassola de mató amb maduixes al forn.
