Sucosa i aromàtica, nutritiva i satisfactòria: amanida amb blat de moro i pebrots fregits. Senzill, ràpid, deliciós! Aprendrem a cuinar-lo en una recepta pas a pas amb una foto. Proveu-ho, cuineu-lo, gaudiu-ne! Recepta de vídeo.
Comparteixo una recepta per a una amanida molt senzilla i fresca. Segurament molta gent no s’imagina la combinació de productes com pebrots fregits i blat de moro bullit. No obstant això, aquesta és una versió interessant de l’amanida. I la seva singularitat és que l’amanida pot ser tèbia, on els pebrots fregits i el blat de moro bullit encara són calents. O fred, quan els aliments després del tractament tèrmic es refreden a la nevera. A més, la variabilitat és acceptable en l’amanida. Per exemple, en lloc de fregir pebrots i bullir blat de moro, coeu els aliments al forn. Això farà que l’amanida sigui encara més saborosa i sana. No recomano utilitzar blat de moro en conserva per al plat, perquè l’amanida serà diferent. Per a un aperitiu, trieu blat de moro de sucre, si no és llevat, i afegiu-hi una mica de sucre al plat.
Vaig vestir l’amanida amb oli vegetal normal. Però es pot substituir per iogurt baix en greixos o oli d’oliva. O podeu preparar un adob a partir d’oli vegetal muntat amb una batedora amb mostassa i rovell. L’amanida és molt versàtil, de manera que podeu experimentar amb ingredients i salses. Podeu servir el plat com a plat independent, perquè és molt nutritiu i satisfactori. També es pot acompanyar amb filets de carn o peix. Queda molt bé en una taula festiva.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, excloent el temps per bullir el blat de moro
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Oli vegetal: per fregir pebrots i amaniments
- Blat de moro bullit - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
- Verds (qualsevol): diverses branques
Preparació pas a pas d’una amanida amb blat de moro i pebre fregit, una recepta amb una foto:
1. Rentar i assecar els pebrots dolços. Tallar les cues de cavall i netejar les llavors desconcertades que hi ha dins. Talleu la fruita a trossos de qualsevol mida: tires o daus.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi pebre.
3. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat per tots els costats. Ajusteu el grau de cocció vosaltres mateixos.
4. Pre-bullir el blat de moro i refredar. Talleu els grans del cap de la col.
5. Rentar els cogombres, assecar-los i tallar-los en meus anells de 3 mm.
6. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a rodanxes.
7. Piqueu finament els greens rentats i secs.
8. Poseu tots els aliments en un bol, rectifiqueu-los de sal i cobriu-los amb oli vegetal.
9. Tireu l'amanida de blat de moro i pebrot escalivat i serviu-les.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pebrots.
