Us proposo fer una amanida picant de formatge cottage amb albergínia i tomàquets. Resulta un bon berenar i també és una opció dietètica amb la qual podeu menjar sense por a engreixar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Ens encanten i cuinem dos plats: tomàquets farcits amb mató i rotlles d’albergínia fregits amb mató. Ja que les albergínies i els tomàquets harmonitzen bé amb el mató. Per tant, vaig decidir combinar aquests tres productes en un sol plat i preparar una amanida senzilla, sana i deliciosa amb albergínies, tomàquets i mató. En un calorós dia d’estiu, aquesta amanida serà un plat indispensable que els gourmets apreciaran especialment. El plat és sucós, saborós i nutritiu alhora. En aquest cas, els aliments no carreguen l’estómac, perquè és lleuger i suau. A més, si es vol, l’amanida es pot complementar amb altres verdures que aportaran nous sabors: cogombres, pebrots, herbes fresques. Aquests productes són brillants, originals i combinats harmoniosament.
Cal tenir en compte que l’amanida és molt sana, perquè cada ingredient proporciona al cos només substàncies curatives. Per cert, l’amanida no requereix cap amaniment. A causa de la sucositat del tomàquet i del mató, no quedarà sec. Et recomano que prestis especial atenció a aquest plat per a les persones que vulguin desfer-se dels quilos de més. Només així s’haurien de tenir en compte els punts següents. Primer, agafeu formatge cottage baix en greixos. En segon lloc, no fregiu les albergínies en una paella amb oli, tal com es suggereix a la recepta, sinó que coeu-les al forn sobre una plata de forn. Aquesta amanida és perfecta per esmorzar o sopar en família.
- Contingut calòric per 100 g - 320 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Formatge cottage - 200 g
- Tomàquets - 1 unitat. gran mida
- Verds (qualsevol): diverses branques
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas d’amanida amb albergínies, tomàquets i mató, recepta amb foto:
1. Rentar les albergínies, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les a tires. Si els fruits són vells, traieu-los l’amargor. Això es pot fer sec o mullat. Les dues opcions es descriuen detalladament en receptes amb fotos pas a pas, que podeu trobar a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca. No cal eliminar l'amargor dels fruits joves, perquè no està en ells.
2. Col·loqueu les albergínies en una paella escalfada amb oli vegetal i fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades. Si voleu una amanida dietètica, poseu les albergínies en una plata de forn untada i coeu-les al forn durant 15-20 minuts a 180 graus.
3. Combineu l'albergínia fregida amb el mató en un bol profund.
4. Afegiu-hi els tomàquets tallats a rodanxes i les herbes fresques picades.
5. Salpebreu l'amanida d'albergínies, tomàquet i mató amb sal i remeneu.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar albergínies amb tomàquets i formatge.
