La pasta amb gambes amb salsa de llet és un plat elegant, senzill i impressionant! Es fregeixen ràpidament les gambes, es bull la pasta, es combinen els productes i s’omplen de llet. Tot s’escampa amb formatge i es cou al forn. Ja bava!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El plat preferit dels italians no és només la pasta en la seva forma. Pot preparar-se d’una gran varietat de maneres. Hi ha desenes de plats d’aquest tipus, potser fins i tot centenars. En aquesta revisió, us explicaré com cuinar pasta increïblement deliciosa amb gambes amb salsa de llet. El delicat sabor cremós del plat no deixarà ningú indiferent, per no parlar dels amants de la cuina italiana. La pasta amb gambes es prepara sorprenentment de manera molt ràpida i senzilla, fins i tot un cuiner novell pot suportar-la. De fet, per implementar aquesta recepta només n'hi ha prou amb el desig, els productes necessaris i una recepta de cuina detallada pas a pas. Aquí no es requereixen coneixements especials, n’hi ha prou amb dominar algunes regles simples.
És important tenir la pasta adequada per a aquesta recepta. Cal que siguin fets de blat dur. També és important posar-los només en aigua bullent i salada, a la qual s’afegeixen unes gotes d’oli d’oliva. I en cap cas s’han de digerir, en cas contrari el plat resultarà una consistència suau incomprensible. Tot i això, aquestes són les regles bàsiques més importants i aprendreu la resta de subtileses de la recepta que es descriu a continuació.
- Contingut calòric per 100 g - 169 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Pasta - 200 g
- Gambes congelades bullides: 250 g
- Mantega - 30 g
- Llet - 200 ml
- Formatge dur - 100 g
- Sal: un pessic
- Oli d’oliva - 1 cullerada
Preparació pas a pas de pasta amb gambes en salsa de llet:
1. Col·loqueu les gambes en un bol profund i tapeu-les amb aigua bullent. Deixeu-ho actuar durant 10-15 minuts per fondre.
2. Després, netegeu-los de la closca i traieu-ne el cap.
3. Poseu oli vegetal en una paella i foneu-lo.
4. Afegiu-hi les gambes pelades.
5. Salteu-los a foc mig, remenant de tant en tant durant uns 7 minuts. Cal que estiguin saturats de greixos i adquireixin una escorça vermella lleugera.
6. En un cassó, bullir aigua, afegir una mica de sal i una cullerada d’oli d’oliva. Baixeu la pasta i cuineu-la 2 minuts menys del temps de cocció indicat a l’envàs del fabricant. Arribaran a la preparació al forn. Gireu la pasta acabada en un colador perquè el got tingui excés d’humitat.
7. Col·loqueu la pasta en un plat de forn adequat i aplaneu-la uniformement.
8. Disposar la gamba fregida de manera uniforme per sobre i cobrir els aliments amb llet. La llet no hauria de tapar completament els aliments, ja que, en cas contrari, el plat es cuinarà i el necessitarem per coure’l.
9. Escampeu la pasta amb encenalls de formatge i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. No sobreexposeu la pasta durant molt de temps, per no assecar-la, serveix el menjar acabat immediatament després de la cocció. Un plat d’aquest tipus us carregarà d’energia, força i us donarà un bon estat d’ànim.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pasta de gambes en una salsa cremosa.
