Si hi ha formatge cottage no utilitzat a la nevera, que té uns 4 dies d’antiguitat, prepareu-hi esponjosos panellets amb mató i melmelada. Delicat i només es fon a la boca! Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els bunyols són un plat fantàstic, sobretot quan cal preparar ràpidament l’esmorzar, el sopar o un berenar. I si també estan amb formatge cottage, aquest és només un esmorzar saludable i nutritiu. Al mateix temps, el mató no es fa sentir gens al plat, cosa que ofereix una magnífica oportunitat per a les mares d’alimentar els seus fastidiosos bebès amb aquest producte, si no l’utilitzen sols. La melmelada afegida a la massa es dissol una mica durant la cocció, però continua sent una peça completa. Aquest plat és ideal per cobrir-lo amb melmelada o crema de llet. Tot i que no cal regar aquests panellets, quedaran deliciosos només amb una tassa de te o cafè acabat de fer.
La massa d’aquesta recepta s’amassa amb kefir, al qual s’afegeix formatge cottage. Però el producte lacti fermentat es pot substituir per llet agra, llet agra, iogurt, etc. Per fer que els panellets siguin especialment exuberants, caldrà afegir més farina a la massa, però després serà més densa, no tan tendra i contindrà més calories. També podeu assolir l’esplendor afegint refresc a la massa o batent per separat les clares d’ou fins que s’obrin pics blancs. Per obtenir més sabor, podeu afegir a la massa vainillina, ratlladura de llimona, pells de mandarina mòltes, canyella, etc.
Vegeu també com cuinar panellets de poma amb crema agra i panses.
- Contingut calòric per 100 g - 287 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30-40 minuts
Ingredients:
- Kefir - 100 ml
- Gelea de fruites - 30 g
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Sucre: 30 g o al gust
- Farina - 200 g
- Formatge cottage - 100 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de creps amb mató i melmelada, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol profund. Si és molt aquós, traieu primer la humitat, si no, haureu d’afegir més farina. El percentatge de contingut en greixos de la quallada no té importància, així que preneu un producte amb qualsevol contingut de greix.
2. Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol de mató.
3. Remeneu el mató amb el quefir fins que quedi suau, trencant tots els grumolls de mató.
4. Afegiu sucre, una mica de sal i farina als aliments, passeu-ho per un colador fi per enriquir-lo amb oxigen.
5. Pastar la massa. La seva consistència ha de ser suau, però no estesa, però manté la seva forma.
6. A la massa afegiu-hi ous crus.
7. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
8. Talleu la melmelada a trossos d’uns 0,5-0,7 mm i afegiu-la a la massa, que es barrejarà.
9. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Col·loqueu-lo en una porció petita amb una cullerada i poseu-lo a la cassola. Els panellets no han d’estar en contacte.
10. Fregiu els panellets pels dos costats a foc mitjà fins que estiguin daurats, aproximadament 1,5-2 minuts per cada costat. Us recomano utilitzar pancakes preparats amb mató i melmelada immediatament de la paella, quan són els més tendres, suaus i airosos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de mató.
