Charlotte amb peres no és menys gustosa i tendra que la versió per a poma. Feu aquest pastís casolà i assaboriu el seu gran sabor. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de Charlotte amb peres
- Recepta de vídeo
Charlotte és un bescuit que tothom coneix des de la infantesa. Moltes mestresses de casa ho couen força sovint. Com a regla general, s’utilitzen pomes, però amb un èxit no inferior, el pastís es pot coure amb altres fruites i baies. Per exemple, les peres han funcionat bé en aquesta cocció. Charlotte amb peres resulta tendra, esponjosa, lleugera i amb un gust únic. Aquesta és una bona manera d’afegir varietat als pastissos tradicionals de poma. Aquestes postres són perfectes per a un sopar i un esmorzar abundant. A més de pastes, una tassa de cafè calent, te aromàtic o un got de llet calenta és fantàstic.
La pera és una fruita saborosa i sana que pot millorar fins i tot les postres més senzilles i familiars. La recepta de Charlotte Pear és tan senzilla com la seva contrapart de poma. Es requereixen els mateixos productes. També podeu diversificar els vostres productes de forn utilitzant ingredients addicionals com fruits secs, fruites confitades, ratlladura, canyella i coco. Podeu experimentar amb la decoració de pastissos. Per exemple, podeu abocar la charlotte acabada amb cobertura de xocolata, greixar amb nata, mantega de nous i altres cobertures.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Peres - 2 unitats.
- Qualsevol espècia aromàtica i espècies al gust
- Sucre - 100 g
- Mantega: per untar el plat de forn
- Farina - 200 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de Charlotte amb peres, recepta amb foto:
1. Aboqueu els ous i el sucre en un bol. Podeu ajustar la quantitat de sucre al vostre gust.
2. Batre els ous amb una batedora fins que quedin esponjosos i voluminosos. Augmentaran 3-4 vegades i la massa adquirirà un to de llimona. A continuació, tamiceu la farina per un colador fi i afegiu-hi una mica de sal.
3. Torneu a batre el menjar amb una batedora. La massa es sedimentarà una mica, però encara quedarà esponjosa. La seva consistència hauria de ser com la crema agra espessa.
4. Unteu un plat de forn amb una fina capa de mantega. Renteu les peres, eixugueu-les amb un paper absorbent, traieu-ne el nucli amb llavors i talleu-les a trossos: daus, tascons, barres, anelles … Poseu les peres en un plat de forn i, si es vol, escampeu-les amb canyella mòlta, gingebre en pols, coco, pell de taronja i altres sabors …
5. Aboqueu la massa preparada sobre les peres. Gireu el motlle per distribuir la massa uniformement sobre el motlle.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu Charlotte amb peres al forn durant 40-45 minuts. Proveu la preparació amb la punció d’un pal de fusta: hauria d’estar sec sense enganxar-se. Si s’hi enganxen trossos de massa, continueu cuinant el pastís durant més de 5 minuts i torneu a comprovar-ne la preparació.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar Charlotte amb peres.
