Quan organitzeu una taula de bufet festiu o planifiqueu un menú per a una celebració familiar, prepareu torrades d’aperitiu amb untatge de mató.
Els aperitius a la taula de Cap d’Any són quelcom que no pot ser massa. Torreu pa torrat de pa blanc i col·loqueu-hi una delicada crema picant de formatge cottage a sobre de cadascuna d’elles. Estem acostumats al fet que el formatge cottage s’utilitza més sovint en plats de postres dolços (pastissos de formatge, pastissos de formatge, mousses, etc.), però si intenteu preparar un aperitiu de mató salat afegint-hi herbes i all, obtindreu un producte sorprenent. deliciós plat picant que agradarà a tots a la taula festiva.
Vegeu també com fer torrades d’albergínia amb formatge i herbes.
- Contingut calòric per 100 g - 174 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 12
Ingredients:
- Pa tallat a rodanxes: 10 peces
- Formatge cottage - 300 g
- All - 2-4 dents.
- Sal, pebre - al gust
- Julivert o anet - 1 manat.
- Crema agra - 3-4 cullerades. l.
- Cogombre, pebrot per decorar
Preparació pas a pas de pa torrat per a l'Any Nou:
1. Peleu i renteu els grans d'all, renteu el julivert amb aigua corrent i trossegeu-los amb una batedora. Podeu augmentar o disminuir la quantitat d'all i herbes, guiats per les vostres preferències gustatives.
2. Afegiu formatge cottage a la massa d'all, sal i pebre al vostre gust.
3. Afegiu crema de llet al mató. El seu contingut i quantitat de greixos ajudaran a que la massa de quallada sigui més o menys líquida.
4. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni amb una batedora manual.
5. Talleu el pa a rodanxes fines. Doneu-los forma de triangles o rectangles.
6. Assecar les llesques de pa blanc per les dues cares en una paella seca.
7. A cada pa torrat, apliqueu una capa petita de crema de mató salada.
8. Piqueu els pebrots i guarniu les torrades en trossos petits.
9. Podeu decorar les torrades com us ho digui la vostra imaginació. Per fer-ho, necessiteu rodanxes de cogombre fresc o en escabetx, pebrots, branquetes de julivert, etc.
10. Les torrades per a cap d’any ja estan a punt. Aquest aperitiu és una autèntica decoració de la taula festiva. Bona gana i gran celebració!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Untada de mató per a crostons
2. Entrepans arrissats a la taula festiva
