Característiques de la varietat híbrida, contingut calòric i composició química del decopan. Propietats útils i danys quan s’utilitzen. Com es menja el cítric de sumo i què se’n pot cuinar? Dades interessants i capacitat per créixer a casa. No hi ha contraindicacions per a l’ús de decoccions medicinals de la pell per a la diabetis mellitus.
Les pells de cítrics de sumo són rugoses i amb relleu amb poc mesocarpi, cosa que les fa adequades per utilitzar-les com a partícules abrasives per a una exfoliació lleugera. L’aplicació externa de sucs i crostes amb compostos essencials mata la flora dels fongs: càndids i floridures.
Contraindicacions i danys del decopan
Tot i la poca quantitat d’àcids, no us heu d’afanyar a introduir els nadons al nou gust, fins i tot si la mare menjava cítrics de sumo constantment durant l’embaràs. El fruit conserva la seva desagradable propietat: alta al·lergenicitat.
El decopan pot ser perjudicial quan s’utilitza si es tenen antecedents de:
- Diabetis mellitus i pancreatitis: els fruits són massa dolços, cosa que afecta negativament la funció del pàncrees;
- Úlcera pèptica o gastritis en fase aguda - fins i tot si hi ha poc àcid cítric, té un efecte irritant;
- Gota aguda: les sensacions doloroses s’intensifiquen.
El consum afavoreix la pèrdua de pes si s’exerceix activament. Una dieta amb sumo cítrics sense augmentar la càrrega contribueix a l’augment de pes: el cos es reposa amb hidrats de carboni que no es cremen.
Com es menja el decopan
Els cítrics de sumo són molt fàcils de netejar, la pell es pela sense esforç. No queda cap suc enganxós a les mans i als dits, la roba no s’embruta.
Val la pena explicar com es menja el decopan i els consumidors europeus començaran a envejar. Podeu netejar-lo amb seguretat i mossegar en vehicles en moviment, a la natura, portar el vostre fill a passejar a berenar. Els fruits es divideixen fàcilment en rodanxes, que després es fonen a la boca.
És millor menjar les fruites immediatament després de la compra. Fins i tot embalats amb cura, al prestatge de la nevera, els sumo cítrics es deterioren al cap de 3-4 dies. És una pena cuinar deliciosos postres de mandarina.
Receptes Decopan
Decopan s’ha d’escollir amb cura, pressionant lleugerament la pell. Tot i que sembli aspre, qualsevol dent pot causar podridura. Per entendre que la fruita és madura i sucosa, es pressiona fortament el dit contra l'escorça. Si sentiu un aroma cítric, podeu comprar-lo, menjar-lo cru i introduir-lo com a ingredient en plats calents, amanides i postres. El sabor va bé amb coco, festucs, cansalada, formatges, olis, fruits secs, alvocat, peix blanc i enciam.
Hi ha restaurants a Califòrnia que ofereixen una gran varietat de receptes decopanes:
- Galetes de sucre … Es fonen 2/3 paquets de mantega, es barregen amb ou i sucre: 100 g. Bateu-ho amb una batedora per aconseguir una homogeneïtat completa, afegiu-hi suc de decopan, 1 cullerada i ratlladura d'una fruita. Aboqueu-hi 3 cullerades de flocs de coco, pasteu la massa: afegiu tanta farina com calgui per fer una massa suau que no s’enganxi a les mans. Se’n formen petits pastissos. La safata de forn es cobreix de pergamí, s’estenen les galetes futures, s’unten amb rovell batut i la part superior es cobreix amb cercles de sumo cítrics. Espolvoreu amb sucre morè, poseu-ho al forn preescalfat a 180 ° C. Coure al forn durant 15 minuts.
- Pastís de formatge mandarí sumo … Les galetes Galette, de 175 g, aixafades amb un corró en molles i posades bé en una paella en forma de pastís, després de barrejar-les amb un tercer paquet de mantega fosa. Poseu la paella a la nevera per congelar el pastís. Barregeu 450 g de formatge tendre suau amb vainilla, mig got de sucre en pols, aboqueu-hi suaument la crema batuda al formatge amb una cullera i remeneu-ho també suaument. El farciment s’estén sobre el pastís congelat, s’anivella i es decora amb una capa de rodanxes de mandarina tallades a la part superior. No cal tenir por que el suc s’escorri: els cítrics de sumo no són tan sucosos com altres varietats de mandarines. El pastís de formatge es posarà en remull però quedarà net. La cassola es torna a posar a la nevera. Tan bon punt el farciment s’endureixi, ja es pot menjar.
- Pollastre de sumo picant … La quantitat d’ingredients es basa en 1 kg de gallines. La ratlladura es talla de dos decopans i es tritura. La meitat de la ratlladura es barreja amb pols d’espècies: 1/2 culleradeta, 2 grans triturats, una mica de gingebre, licor: millor curacau, trossos de mantega, 2 cullerades senceres. La resta de condiments al vostre gust: pebrots de diversos tipus, sal, safrà, comí, menta. Aboqueu un got de pa ratllat a la mateixa barreja. Es tallen les gallines, es fregeixen les tripes en mantega amb espècies. No cal estar preparats. Tan bon punt els subproductes es tornen tous, s’aboca amb licor i es crema. Les fruites Decopan es pelen, es tallen a rodanxes i es barregen amb la barreja d’espècies per no danyar-les. Es treuen altres 2-3 cítrics del suc. Farciu els pollastres amb farciment, cosiu tots els forats amb cura, fregiu-los amb oli, abocant-los constantment amb suc perquè es tornin rossos. Per decorar el plat, els crostons es fan de pa blanc i les rodanxes de sumo cítric es caramel·litzen. Es retiren les gallines acabades de la paella i s’hi aboca la meitat de la ratlladura, els condiments preferits, la resta de caramel i una mica de licor. Bat la salsa amb un batedor fins que quedi espessa i homogènia. Si l'heu excedit amb licor, el líquid s'evapora fins a obtenir la consistència desitjada.
- Amanida de sumo … La preparació és molt senzilla. Les rodanxes de Decopan es tallen en 3 parts cadascuna, es barregen amb formatge tou, es trenquen en parts desiguals, s’afegeixen pinyons (es poden substituir per festucs o cacauets), s’afegeixen uns grans de magrana. Totes es barregen i s’amaneixen amb iogurt sense sucre. Untar sobre enciam abans de servir-lo.
El Decopan es pot utilitzar per fer farcits i melmelades per coure. Però les fruites són cares i no és pràctic fer-les servir amb aquest propòsit.
El cafè Decopan és la targeta de presentació de les cafeteries californianes. Poseu al foc un cullerot amb dos gots de llet, afegiu-hi una cullerada de cacau, cafè mòlt i sucre, espècies: gingebre, canyella, nou moscada, mitja culleradeta cadascuna. El suc que s’extreu de 3 sumumes cítrics s’aboca al recipient. Remeneu la barreja sobre el foc, sense deixar que bulli, però tan aviat com noteu que comença a espessir-la, apagueu-la. Aboqueu la beguda amb molta cura en un got amb gel. Decorar amb tasques de decopan i nata abans de servir. Beure a través d’una palla.
Una interessant recepta de còctel a base de pells de decopan. Una beguda freda calma la set i una beguda calenta té un efecte expectorant i ajuda a desfer-se de la bronquitis. Escorces de decopan fresques, un bon grapat, aboqueu 0,5 litres d’aigua bullint, deixeu-les 5-6 hores sota la tapa i, a continuació, filtreu-les i espremeu-les. S’afegeix mel i suc de llimona per millorar el gust.
Dades interessants sobre decopane
Per tal de criar el triploide, un agricultor japonès de la prefectura de Kuamoto va passar més de 30 anys. L’obra, iniciada el 1970, només va acabar a principis del segle XXI. Tot el treball s’ha dut a terme manualment i continua ara. Els intents de millora no han finalitzat, intenten reduir la mida del node a la part superior del fruit.
Als consumidors els va agradar tant la fruita que el preu de la primera collita va assolir un rècord: la mandarina es va estimar en 8-9 dòlars per peça.
Decopan es va plantar al Caucas i a Espanya. Però a causa dels canvis de temperatura, no va ser possible obtenir un sabor dolç. Es necessita un clima estable per guanyar dolçor. Però a Califòrnia, les mandarines es planten amb èxit a les granges familiars de tota la vall de San Joaquin.
La poda, la formació de la corona i la collita es realitzen manualment, ja que la pell d’aspecte aspre es deforma a partir de la mínima premsa descurada i el fruit comença a podrir-se. Després de treure els fruits de l’arbre, es posen a dormir una estona. Durant aquest temps, la pela s’asseca una mica i es torna més densa.
Mireu el vídeo sobre decopan:
Els cítrics de sumo són considerats amb raó els més dolços de tots els cítrics. Per tant, si és possible, val la pena escriure els esqueixos i plantar el decopan al rebord de la finestra de l’apartament. El resultat impressionarà: fruites delicioses, aroma delicat i decoració interior en un test.
