Continuem amb el tema de les amanides i preparem una deliciosa amanida de pollastre, ous, formatge i cogombres. Aquesta amanida pot decorar no només la dieta diària, sinó també diversificar la taula festiva.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de pollastre és un plat destinat principalment a la taula de vacances. Però també pot fer meravellós un sopar normal. Per a aquesta amanida, s’utilitza principalment filet de pollastre bullit, que es barreja amb altres ingredients. Per exemple, cogombres, ous, bolets, formatge, etc. Però si ho desitgeu, podeu preparar una amanida a base de brossa cuita o fumada.
Al meu parer, el segon producte més demandat i popular després del pollastre és el formatge. Durant moltes dècades, aquest producte ha agradat als gustos de gourmet sofisticats. Es pot utilitzar per a qualsevol amanida: varietats elaborades, dures, adyghe, mozzarella, etc. Els ous també són una característica habitual en moltes receptes d’amanides. Normalment els utilitza el pollastre, però si ho desitgeu i econòmicament, podeu posar guatlla.
Aquesta amanida es vesteix amb maionesa. Però per reduir les calories, podeu utilitzar crema agra, iogurt baix en greixos, quefir, oli vegetal amb salsa de soja, etc. El gust final del plat dependrà de quin amaniment per omplir l’amanida. I només triant els ingredients adequats, podeu revelar realment tota la gamma de sabors del plat.
- Contingut calòric per cada 100 g - 79 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar el pollastre i els ous
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Formatge dur - 150 g
- Ous: 4 unitats.
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Una recepta pas a pas per fer amanides de pollastre, ous, formatge i cogombre:
1. Renteu el filet de pollastre, talleu el paper d'alumini i poseu-lo a l'olla. Reomplir amb aigua potable. Per a més gust i aroma, hi poso fulles de llorer i grans de pebre.
2. Bullim el brou durant mitja hora fins que els filets estiguin tous. Salpebreu-ho de sal i, si es vol, de pebre mòlt 10 minuts abans de coure-ho. Això no només farà que la carn sigui més saborosa, sinó també el brou. No ho necessitareu per a una amanida, és clar, però podeu utilitzar-lo per cuinar sopes, fer guisats, etc.
3. Traieu la carn de pollastre del brou i refredeu-la. A continuació, esquinqueu les fibres o talleu-les a trossos amb un ganivet.
4. Bulliu els ous a una consistència fresca durant 8 minuts, després refredeu-los en aigua gelada, peleu-los i talleu-los a daus.
5. Traieu els cogombres de la salmorra, eixugueu-los amb una tovallola de paper perquè l'amanida no sigui aquosa i talleu-la a rodanxes.
6. Talleu el formatge a daus mitjans, afegiu-hi maionesa i salpebreu-ho. Però no us en excediu, tk. salat ja i cogombres, i formatge, i pollastre. És millor afegir-lo més tard si no en teniu prou.
7. Remeneu bé l'amanida i refrigereu-la durant 15 minuts. A continuació, poseu-los en un bon plat de servir i serviu-los.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb patates, ous i crema de formatge.
