Una amanida lleugera i sana amb pollastre, ous i cogombres és molt fàcil de preparar i en un temps mínim. Satisfa bé i satisfà la fam durant molt de temps.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de pollastre és un plat que sovint es destina a una taula festiva. Al mateix temps, pot fer un sopar o un dinar familiar normals fantàstic. Per a ell s’utilitza més sovint el pollastre bullit, que es barreja amb altres productes com cogombres, ous, bolets, formatge, etc. Tot i així, també podeu preparar una deliciosa amanida amb pit de pollastre al forn o fumat. L’amanida sol vestir-se amb maionesa, menys sovint amb crema agra o oli vegetal. També es preparen salses més complexes. Una altra cosa bona de l’amanida és que es pot preparar en qualsevol època de l’any i que hi ha innombrables opcions per a les seves receptes. Avui en compartiré una.
Vaig preparar aquesta amanida a base de pit de pollastre bullit i la vaig condimentar amb una salsa picant a base de maionesa i mostassa. Es tracta d’una versió molt senzilla d’una amanida i qualsevol xef ho pot gestionar, fins i tot aquell que estigui a la cuina per primera vegada. I si teniu un pollastre precuinat, podeu preparar una amanida en qüestió de minuts. Els cogombres frescos afegeixen espècies i sucositat a l’amanida. Però a la temporada d’hivern, podeu fer servir cogombres en conserva. Atès que el cost de les verdures fresques és bastant car.
- Contingut calòric per cada 100 g - 79 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir pollastre i ous
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 pits
- Cogombres frescos - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Maionesa: 2-3 cullerades
- Mostassa - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d'amanida amb pollastre, ous i cogombres:
1. Bullim prèviament el pollastre i refredem. No aboqueu el brou, però feu-lo servir per coure sopa o guisar un guisat. Quan la carn s’hagi refredat, talleu-la a trossets.
2. Col·loqueu els ous en un recipient amb aigua freda i bulliu-los després de bullir durant 8 minuts fins que quedi una consistència fresca. Si els ompliu d’aigua calenta, es poden esquerdar per la baixada de temperatura. A continuació, traslladeu-los a un bol d’aigua freda i refredeu-los. Peleu i talleu a rodanxes.
3. Rentar els cogombres i assecar-los amb una tovallola de paper. Talleu els extrems pels dos costats i talleu-los a daus de mida mitjana.
4. Col·loqueu tots els aliments preparats en un bol.
5. Afegiu maionesa, mostassa i sal als ingredients.
6. Remeneu bé l'amanida i refredeu-la a la nevera abans de servir-la. Serviu-lo amb crostons, crostons o pa torrat.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de pollastre amb ous, cogombres i pèsols.
