Inusuals i deliciosos rotllets de filet de pollastre farcits d’ous i herbes. Un farcit sucós, carn vermella: un plat fantàstic per a unes vacances. Com cuinar, vegeu a continuació.
Molt sovint, els rotllets de filets de pollastre es preparen amb un farcit, avui us suggerim que trenqueu l’estereotip i cuineu les costelles amb un farcit. Les costelles són força grans, de manera que n'hi ha prou amb una costella per estar plena. Si esteu cuinant per a un nombre determinat de convidats, compteu amb la meitat del filet per a un hoste.
Creieu-me, ningú es quedarà indiferent a aquest plat. Cuinem.
Vegeu també Com cuinar costelles de pollastre de pa de forn.
- Contingut calòric per 100 g - 251 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 4 meitats
- Ou bullit - 2 unitats.
- Ou cru - 1 unitat.
- Crema agra - 2 cullerades. l.
- Mostassa - 1 culleradeta
- Farina
- Pa ratllat
- Julivert
- Sal
- Pebre
Preparació pas a pas de costelles de pollastre farcides d’ou i herbes:
1. Esbandiu el filet de pollastre i eixugueu-lo amb una tovallola de paper. No necessitem excés d’humitat. Talleu cada meitat del filet al centre, però no del tot. Per poder obrir el filet. Batem la carn pels dos costats, salpebrem.
2. Prepareu el farcit. Netegem els repugnants ous i els tallem a daus petits. Piqueu finament els greens. Afegir la crema de llet i la mostassa. Sal al gust. Barregem.
3. Escampeu el farcit per un costat de la peça. Les peces poden ser diferents, algunes es plegaran convenientment, d'altres es plegaran.
4. Submergiu les costelles tancades amb farina.
5. A continuació, submergeix-ho en un ou batut.
6. I, finalment, enrotlleu pa ratllat.
7. Fregiu les costelles a foc lent fins que estiguin daurades per cada costat. El més important és que la carn es cou al forn. Quan la carn es dauri per l’altra banda, podeu tapar la cassola amb una tapa i deixar coure a foc lent durant 10 minuts.
8. Les costelles delicioses i sucoses estan a punt per servir-les. Serviu-ho immediatament després de la cocció. Un cop escalfats, les costelles deixaran de ser tan sucoses. Serviu-lo amb arròs, puré de patates o verdures al forn.
Receptes de vídeo de Chop Chicken
1. Costelles de pollastre farcides:
2. Costelles de pollastre farcides amb massa:
