Ràpid, saborós, senzill … La cassola de fideus amb porc és una recepta fàcil i entenedora amb bons resultats. És fàcil de preparar, però es menja en qüestió de minuts.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si busqueu un àpat independent complet i ràpid per fer un sopar familiar, no hi ha res més fàcil que fer una tendra i deliciosa cassola de fideus amb carn. Aquest plat consta de carn i un plat alhora. El procés d’encarnació dels aliments no triga molt de temps, hi ha tots els ingredients disponibles i el menjar resulta molt satisfactori.
Es pot utilitzar qualsevol tipus de carn per preparar la cassola. Es pot tallar a trossets o torçar-lo en carn picada. En aquesta recepta, la carn es guisa amb crema de llet, però podeu utilitzar salsa de tomàquet o puré de tomàquet torçat. En qualsevol cas, aquesta cassola us encantarà amb la seva originalitat: un sabor ric i un aroma únic de carn. I la salsa de crema agra i l’escorça de formatge posaran l’accent en el plat.
- Contingut calòric per 100 g - 130 kcal.
- Racions: 1 cassola
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- "Túbuls" de fideus - 200 g
- Porc - 300 g
- Formatge - 200 g
- Crema agra - 200 ml
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigar o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Qualsevol espècia i herba (nou moscada, alfàbrega seca, coriandre, llúpols suneli) - al gust i a voluntat
Elaboració de cassola de fideus de porc
1. Peleu la carn de la pel·lícula, traieu el greix, renteu-la i eixugueu-la. Talleu-lo a daus amb un ganivet afilat, d’uns 1 cm de mida, tot i que, si ho desitgeu, podeu matar-lo en carn picada amb un molinet de carn o un processador d’aliments o comprar carn picada ja feta. Per a un àpat més dietètic, recomano utilitzar un tipus de carn magra: pollastre, vedella, gall dindi.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Poseu el foc al màxim i daureu la carn, remenant de tant en tant, perquè es dauri ràpidament i formeu una crosta sobre les peces. Això ajudarà a mantenir-los sucosos. Quan la carn estigui rossa, aboqueu la crema de llet a la paella, que podeu substituir per nata o salsa de tomàquet.
3. Remenar, salpebrar. Afegiu alguna de les vostres espècies preferides i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
4. Juntament amb la cocció de la carn, feu fideus. Es recomana utilitzar varietats dures. No es recomana utilitzar espaguetis, ja que quan es couen, s’enganxen junts en un grum sencer.
Aboqueu aigua potable en un cassó, afegiu sal i bulliu. Baixeu la pasta i cuineu-la 1 minut menys del que diu l’envàs del fabricant. Quan estiguin cuits, assoliran la consistència desitjada. A continuació, plegueu-les una mica humides en un colador. Si voleu conservar la seva forma al forn, renteu-los amb aigua freda.
5. Quan tot el menjar estigui a punt, comenceu a muntar la cassola. Cerqueu una forma convenient i folreu la pasta en una capa uniforme.
6. Col·loqueu-hi el farcit de carn.
7. Repetiu la capa de pasta.
8. I completeu la cassola amb el farciment de carn restant.
9. Escampeu el formatge ratllat a la cassola i poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C durant mitja hora. Al mateix temps, coureu els aliments durant la primera meitat del temps sota un paper d'alumini o una tapa, que es retiren perquè la part superior quedi una mica rossa.
10. Serviu la cassola cuita calenta. Normalment es prepara per a un ús indispensable, perquè no s’accepta escalfar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la cassola de pasta amb carn picada.
